- manteiga sen sal, temperatura ambiente - 330 gramos
- azucre - 1 1/2 cuncas
- po de azucre - 1/2 cunca
- ovos - 4 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- extracto de almendras - 1/2 cucharaditas
- casca de limón - 1 ª. unha cullerada
- fariña - 5 cuncas
- po de asado - 2 cucharaditas
- sal - 1 cucharadita
1. Coloque o rack na posición do medio e acale o forno a 200 graos. Lixa a bandexa de forno con papel pergamino ou unha esterilla de silicona. Nun mezclador de cuncas golpeou a manteiga, o azucre eo azucre en po a velocidade media durante 5 minutos. Engade ovos dunha soa vez, despois de cada adición. 2. Engade extractos de vainilla e de améndoas e ralladura de limón, bata por 10 segundos. Engade o po de cocción e sal, bata. Reduce a velocidade ata abaixo e agrega fariña, 1 cunca por vez. Mesturar durante 15 segundos entre cada adición. Bastante envolto en masa de envoltura de plástico pódese almacenar na nevera durante ata 1 semana. Despeje a masa ata un espesor de 6 mm. 3. Enfriar a masa durante 2 horas. Cortar a masa da masa utilizando moldes diferentes. 4. Ás galletas sobre as bandexas durante uns 7 minutos, ata que estean douradas. Deixar cociñar o fígado cocido e decorar con esmalte se o desexa.
Porcións: 10-12