"Olor a diñeiro", "cheiro a nariz", "cheiro frito" - atribuímos constantemente o sentido do olfacto a varias superpoderacións. Non obstante, a nosa capacidade de distinguir os cheiros perde fuertemente o sentido do olfacto dos irmáns de catro patas: temos só 10 millóns de receptores olfativos no nariz, mentres que, por exemplo, hai case 200 millóns deles en cans. Na antigüidade un home cheiroume mellor: un brillo afiado axudou a sobrevivir. ¿É posible restaurar a sensación de cheiro á nitidez e como facelo?
Como funciona?
A "descodificación" dos cheiros non é un mecanismo fácil. Moita xente pensa que só oleremos o nariz, pero é o mesmo que pensar o que escoitamos coas puntas dos nosos oídos. O nariz é o condutor do aire inhalado aos receptores olfativos que se atopan diante do cerebro, onde se dá o recoñecemento: a molécula "que cheira" conéctase á célula nerviosa e a segunda envía de inmediato un sinal a diferentes áreas do cerebro.
A quen tamén
A percepción do olor é individual e pode depender da xenética, as influencias ambientais, a dieta, o tabaquismo, a medicación, o estado emocional, pertencendo a unha determinada raza e ata ás condicións meteorolóxicas. Os científicos chegaron á conclusión de que pola mañá cheimemos máis que á noite. Ademais, a maioría das persoas senten o seu olfacto na primavera e no verán, e despois do exercicio (debido ao aumento da humidade no nariz).
Escoitar e recordar
Os cheiros poden despertar recordos (por exemplo, a fragrancia do perfume pode recordar a imaxe do primeiro amante e o cheiro de canela fulminante faino recordar a avoa co seu delicioso cheesecake). O cheiro, semellante aos aromas que reinaba na cociña da nosa avoa, levaranos á túa infancia máis rápido que unha foto da mesma cociña. Por certo, esta característica é utilizada polos médicos para tratar pacientes que perderon memoria. Estudos realizados no show da Universidade de Toronto: os recordos causados polas fragrâncias son os máis claros e emocionais. Os científicos explican isto polo feito de que partes do cerebro que recoñecen olores, incl. son responsables das emocións e da memoria a longo prazo.
Caer baixo a influencia
O psiquiatra estadounidense Alan Kirsch revelou que os cheiros nos fan actuar. Por exemplo, compre máis bens ou menos alí. Nun dos experimentos, os mecanógrafos impresos un 14% máis rápido cando un aroma lixeiro de cítricos ou cedros apareceu no aire, e fixo un 10% menos de erros. Nalgunhas empresas xaponesas, coa axuda de combinacións de aromas, aumentan a produtividade nun 50%.
O nariz no vento
O nariz e as alergias son as causas máis frecuentes de problemas de cheiro.
Coryza . Con un resfriado, cando a membrana mucosa do olfato se inicia, o nivel de moco aumenta e as fibras olfativas deixan de coller o cheiro total e, consecuentemente, transmiten información ao cerebro, prodúcese unha hipersemia (diminución da percepción do olor). Se a hinchazón non baixa por moito tempo, a enfermidade desenvolverase en aposmia: unha persistente non distinción de cheiros.
Alerxia . O cheiro pode ser alérxico (xeralmente debido a unha predisposición xenética). O estornudo, a lagrimeo, o enxebre da pel e o inchazo das membranas mucosas son síntomas comúns de hiperosmia (hipersensibilidade ao olor). A causa das alergias pode ser case calquera aroma do noso medio ambiente, desde cítricos e agullas ata o po.
Cando o estilo leva
A violación do cheiro é de dous tipos: periférica e central. Sen a axuda dun especialista, é imposible establecer unha especie, polo que se ten problemas coa percepción dos cheiros, visite o otorrinolaringólogo (e exclúe a patoloxía dos órganos ENT - o neurólogo).
Periféricos . Cando o sentido do olfacto non funciona na mucosa nasal (é dicir, cando se recibe a información sobre o cheiro), tal desorde é considerado periférico. A miúdo ocorre durante as enfermidades purulentas comúns dos sinais paranasais comúns, o uso prolongado de pingas nasales, pólipos e tumores da cavidade nasal, así como feridas no septico nasal e enfermidades infecciosas.
Central . Esta violación considérase máis grave, porque ocorre no nivel do cerebro (é dicir, no lugar de procesamento e recoñecemento da información sobre o cheiro). Pódese asociar coa patoloxía do cerebro e require un exame e tratamento detallados.
Obxecto non identificado
O mecanismo de cheiro a nivel molecular-molecular aínda non se comprende completamente. Con todo, a cada ano que pasa, parece que aparecen novas investigacións que nos permiten revelar o veo do segredo e comprender por que moitos métodos de tratamento (incluídos os quirúrgicos) son inútiles na loita contra varias enfermidades causadas pola violación do cheiro. Resulta que os motivos da desviación adoitan estar escondidos no traballo das moléculas descubertas recentemente: citoquinas situadas no mucoso nasal. Tamén participan na transmisión de sinais sobre o cheiro.
Eliximos, somos elixidos pola obrigación como cardeal gris: non nos fixamos moito en atención, pero interfire en todos os ámbitos da nosa vida.
¿Debuxa unha conclusión sobre unha persoa polas súas palabras ou escritos? En parte, si. Pero o noso olfato, ou máis ben o cheiro que provén dunha persoa (sexa espíritos ou o seu cheiro natural), desempeña un papel importante no diagnóstico psicolóxico que fixamos ás persoas. A reacción emocional aos cheiros xorde inconscientemente. Pode decidir que unha persoa é groseira, agresiva, só porque está irritado polo seu cheiro.
Fai nervioso
Os cheiros non só nos axudan a evaluar a xente, pero tamén poden facelo sentir emocións fortes. Por exemplo, estar nervioso se inhalamos o "cheiro ao medo". Os científicos do Centro para o Estudo da Química de Montreal durante o experimento deron aos suxeitos o cheiro da mestura baseándose nos cheiros á suor das persoas asustadas e aos que asistiron aos thrillers. Cinco minutos despois da inspiración, o nivel de preocupación entre os participantes aumentou. E o cheiro a "películas de terror" tamén aumentou o seu nivel de vixilancia.
Aromas cun personaxe
Eliximos estes ou eses espíritos, porque os seus aromas reflicten ou enfatizan a nosa individualidade. Pero os psicólogos consideran que a elección depende do noso carácter, como o temperamento. Os extravertidos, por regra xeral, prefiren uns sabores frescos e revigorantes con notas verdes de vida salvaxe. Os introvertidos son máis afeccionados aos sabores orientais e ricos. E naturezas ambivalentes, soñadores e románticos, adoitan escoller fragrâncias florais e en po.
Home, muller e nariz: ¡o terceiro non é superfluo!
Os científicos da Universidade de Chico chegaron á conclusión de que o sentido feminino do olfacto é máis forte que o masculino. A diferenza neles é causada por moitos factores, culturais e hormonais. Históricamente, as mulleres na nosa sociedade sempre foron forzadas a usar o seu olfacto de xeito máis activo. Tradicionalmente foron asignados a áreas de "aplicación de nariz" como cociñar, flores e perfumes.
Todo isto cambiable
Ademais, o sentido feminino do olfacto é máis variable que o do macho. Os estróxenos aumentan a actividade dos receptores, agravan o sentido do olfato na primeira metade do ciclo menstrual, en momentos de excitación sexual e tamén nos primeiros meses de embarazo. As progresións (na segunda metade do ciclo) reducen a capacidade de cheirar.
Elixindo un compañeiro
Os representantes do sexo máis débil senten as diferenzas xenéticas no sistema inmune mediante a detección de diferenzas xenéticas no sistema inmunitario, escollendo un compañeiro masculino cuxos socios sexan os máis diferentes aos seus, para conectarse con ela, dar a luz a nenos con un sistema inmunitario máis forte. Ademais, a través dos cheiros obtemos sinais máis sexos máis fortes que visualmente. A maioría dos científicos coinciden en que os propios aromas non son afrodisíacos, pero os cheiros do noso corpo (producidos polas nosas hormonas) teñen unha forte atracción sexual -como as feromonas segregadas por animais. Polo tanto, é tan importante elixir unha fragrancia que, xunto co cheiro do teu corpo, mellorará o teu atractivo e non te afastará.
O romance foi deseñado
Como mostra a investigación dos científicos estadounidenses, na maioría dos homes os sentimentos románticos dunha muller causan os aromas de lavanda, pachulí, salvia, ylang ylang, ámbar, xasmín, tuberose. E algunhas composicións poden facer unha muller máis delgada aos ollos dun home, por exemplo, unha mestura de especias (cardamomo, albahaca, pementa, azafrán) con notas florais. Confíe en que o home axudará as composicións de froitas e flores.
Olor e sabor: parella inseparable
O noso gusto é o resultado do traballo conxunto de sabor e cheiro. Se, por exemplo, mofa o caramelo, apertando o nariz, séntese só a textura. E habendo inalado cun nariz, entenderás, que gusto deles - menta, mazá ou calquera outra. Masticando o alimento, perde o aire co seu cheiro a través dos seos nasais, onde os receptores envían sinais ao cerebro. Polo tanto, cun frío, a comida parece insípida. Sen a interacción do gusto eo olfacto, privámoste dunha riqueza de sensacións gustativas, limitándose á gama básica que os receptores da lingua son capaces de distinguir: salgados, azedo, doce, amargo e "Umami" (glutamato sódico). E canto maior sexa o cheiro á comida, menos comemos. Non esqueza cociñar con especias!