Obter graxas baratas e non perecederas, asasinos. Xa se probou que a nivel celular interrompen o traballo de todo o sistema cardiovascular e conducen a enfermidades terribles. Tales graxas poden estar en calquera lugar: nun paquete de boliñas conxeladas, chuletas, palitos, pastelería. Na etiqueta denomínanse a miúdo "aceite hidrogenado", pero non sempre. O problema é que ás veces os fabricantes non din nada sobre o seu uso. En moitos países considérase un delito, aínda non chegamos a este punto, polo que confiamos en sorte.
Produtos semi-acabados: é realmente só un dano?
As tecnoloxías modernas permiten gardar practicamente todas as substancias útiles nos produtos conxelados. Outra cousa - estaban nelas orixinalmente? Esta xa é unha cuestión da calidade dos ingredientes e da integridade do vendedor. É dicir, teoricamente os produtos semi-acabados poden ser útiles. Pero como calcular tales? Quizais o peor que podamos atopar hoxe en produtos semi-acabados (e non só neles) son as graxas trans. Vexamos máis de cerca o que é. En moitos produtos úsanse graxas vexetais, cuxa duración de vida é moi curta. Os científicos atoparon un xeito de prolongalo pola hidrogenación: tomar un aceite quentado a case 200 grados e pasar o hidrógeno a través dela, mentres que a estrutura molecular do aceite cambia - transfórmase en graxa trans.
Obter graxas baratas e non perecederas, asasinos. Xa se probou que a nivel celular interrompen o traballo de todo o sistema cardiovascular e conducen a enfermidades terribles. Tales graxas poden estar en calquera lugar: nun paquete de boliñas conxeladas, chuletas, palitos, pastelería. Na etiqueta denomínanse a miúdo "aceite hidrogenado", pero non sempre. O problema é que ás veces os fabricantes non din nada sobre o seu uso. En moitos países considérase un delito, aínda non chegamos a este punto, polo que confiamos en sorte.
Obter graxas baratas e non perecederas, asasinos. Xa se probou que a nivel celular interrompen o traballo de todo o sistema cardiovascular e conducen a enfermidades terribles. Tales graxas poden estar en calquera lugar: nun paquete de boliñas conxeladas, chuletas, palitos, pastelería. Na etiqueta denomínanse a miúdo "aceite hidrogenado", pero non sempre. O problema é que ás veces os fabricantes non din nada sobre o seu uso. En moitos países considérase un delito, aínda non chegamos a este punto, polo que confiamos en sorte.