Na estación fría, as froitas secas son simplemente insubstituíbles para a saúde e bo humor. Froitas secas: un verdadeiro achado para o doce: tanto saboroso coma útil!
Na estación fría, especialmente no inverno, cando a rúa é un clima monótono constante, ademais de non sempre agradable, así que desexa degustarse algo saboroso e beneficioso para o corpo. É hora de lembrar froitos secos.
As froitas secas, como unha especie de adquisición de produtos, son coñecidas desde tempos primitivos. A conservación das froitas só foi posible secándoas ao sol. Desde ese momento pasaron moitos centos de anos e en cada casa houbo frigoríficos, cociñas eléctricas, fornos de microondas e moito máis. Pero, a pesar de todo isto, as froitas secas non descenderon da historia, pero seguen existindo na cociña. Moitas formas de facer froitas secas foron inventadas: foron azucaradas, evaporadas, adobadas, etc.
¿Por que as froitas secas aínda son populares e por que son tan afeccionados?
Por suposto, polas propiedades útiles das froitas secas. Son capaces de enriquecer o corpo humano coas vitaminas necesarias, mesmo na época do frío, cando as froitas e legumes frescos, desgraciadamente, non sempre están dispoñibles. As froitas secas conteñen calcio (necesario para o pelo, os dentes, os ósos), magnesio (presión arterial estabilizadora), potasio (necesario para o sistema cardiovascular), sodio e ferro, fibra (parte integral dunha boa dixestión), vitaminas A, B1, B3, B2 , P, B5, B6, etc.
É aceptado distinguir varias variedades de froitas secas por diferentes motivos:
- todo - a froita se seca sen intervención mecánica, é dicir, os ósos non se eliminan e división en partes non se realiza;
- divididos pola metade - no proceso de cocción, divídense á metade para extraer a pedra.
E tamén seco de forma natural - sen conservantes e produtos químicos, e doces - preparados engadindo xarope.
Os seguintes tipos de froitos secos son máis coñecidos :
- as pasas - un produto altamente calórico, contén vitaminas B5, B1, B2, así como magnesio, potasio, manganeso, boro, ferro e potasio;
- albaricoques secos - un produto que contén moitos ácidos necesarios para a saúde, incluída a mazá, o limón ascórbico; Ademais, contén potasio, pectina, ferro e moitas vitaminas;
- Prunes - ricas en potasio, calcio, fósforo, magnesio, sodio, cobre, cromo, cinc, iodo, vitaminas e antioxidantes;
- datas - fonte de sodio, potasio, magnesio, fósforo, vitaminas B1, PP, B5, E, B6, etc.
- cereixa - un produto rico en vitamina C, caroteno, antioxidantes, así como calcio, fósforo, ferro, cinc e potasio;
- arándano - contén vitamina C, ácido cítrico e benzoico, potasio, sodio, ferro, fósforo, cinc e manganeso;
- mazá rica en fibra, vitaminas C, B2, A, B1, PP, fructosa, boro e minerais;
- pera - contén sacarosa, glucosa, frutosa, vitaminas B1, A, B2, P, E, PP, C, caroteno, ácidos e minerais;
- figos - contén vitaminas B1, B, B3, C, PP, sodio, calcio, potasio, fósforo, magnesio, etc.
- bananas (secas) - unha fonte de ácido ascórbico e málico, sales de potasio, endorfinas, vitaminas A, B2, E, PP;
- melón (secado) - rico en celulosa, sales minerais e proteínas, ferro, ácido nicotínico e fólico, vitaminas A, C, B;
- froita cristalizada: este tipo de froitos secos prácticamente non contén substancias útiles, xa que o proceso de preparación implica a adición de xarope de azucre e conservantes. Non obstante, as froitas cristalizadas continúan sendo unha deliciosa sobremesa.
Na cociña, as froitas secas están incluídas nas receitas de moitos pratos de varias cociñas nacionais. E as receitas son tan variadas que podes coñecer a sopa con bananas secas, melón con peixe salgado e ata cunhas froitas confitadas con polo asado.
Algunhas receitas sinxelas usando froitos secos
- Mel con froitos secos. O mel non é menos útil para a inmunidade, o traballo do cerebro e todo o organismo que os froitos secos. Polo tanto, mesturándoo con varios tipos de froitos secos, obterás unha deliciosa sobremesa que será de gran valor para a túa saúde.
- Pilaf con anacos de froitos secos. Cociñar o arroz durante 30 minutos a lume baixo, despois, drenar o exceso de auga, engade froitas secas picadas e coloque no forno durante 10-15 minutos. Tal froita pilaf será para o gusto de adultos e nenos.
- Carne de avea con froitos secos. Todo o mundo sabe sobre os beneficios da papas de avea, pero se engade os seus froitos secos favoritos a este mingau, os beneficios aumentarán varias veces.
Froitas secas: un verdadeiro achado para o doce: tanto saboroso coma útil!