Rabanete. Esta raíz é necesaria para manter a inmunidade normal e é rica en vitamina C. A vitamina C axuda a que a pel permaneza elástica e come mellor, e no inverno será útil. Ademais do rábano, é a súa cor. Os nutricionistas din que as cores brillantes nun prato, axudan a combater a depresión e de mal humor, axudan a evitar o aumento do apetito. En calquera prato vexetal que non sexa o gusto, engade unha agradable e amarga "zest". O rábano é especialmente bo en ensaladas con sal e aderezo de crema agria.
Chícharos verdes. Tomámolo como aditivo para unha ensalada ou como merenda, e os estadounidenses utilizan tradicionalmente os chícharos como prato. E así é, contén moitas vitaminas C, E, K, a última das vitaminas, é necesaria para a saúde dos ósos e para a hematopoyese normal. Os chícharos son ricos en potasio, fósforo, ferro, eliminan o exceso de líquido do corpo e, debido ao feito de que conteñen fibras, rapidamente levan á saciedade.
Calabacines. Nunha dose de calabacín que pesa 200 gramos contén unha dose diaria de vitaminas C, K, moita fibra. El elimina os produtos metabólicos do noso corpo e velenos. A calabacín afecta favorablemente á condición da pel e é un bo diurético. Este é un produto ideal para as dietas, contén uns 20 quilocalorías en 100 gramos, mentres que a cocción é posible engadir verduras, crema agria, masa, aceite vexetal. Probe fritar calabacín en aceite, teremos unha combinación saborosa de moitas proteínas e unha saborosa combinación de vitaminas.
Col branca. Non ten moita vitamina C, moito máis no mesmo brócoli, pero moita fibra. Polo tanto, o repolo chámase un produto cun contido calórico negativo, para o seu procesamento, o corpo gasta máis enerxía do que recibe cando se consome. Pero o valor culinario da col é indescriptible. A suculenta repolo e sabor brillante permiten a súa utilización en chuletas, cazuelas, salchicha, guiso, sopas, ensaladas e especialmente con crema agria. A col fresca require unha pequena trituración e, en forma estofada ou cociñada, é bo empregar e follas enteiras.
Ruibarbo. Nas nosas táboas é pouco frecuente, así o tolera o duro clima de invernos rusos. O ruibarbo úsase para alimentar, aínda que ten unha estrutura suave, os tallos da planta non son máis duros que as veas de repolo e teñen un sabor agradable e aconchegante. O plus é que ten moita cantidade de calcio para os ósos, as uñas e os dentes saudables, e tamén a vitamina C, que necesitamos no inverno. O mellor é usar o ruibarbo con mel ou azucre, pode engadir froitos secos, crema de leite para achatar o ácido lixeiramente. Os vástagos vermellos poden masticarse e iso é o que máis lle gusta.
Alcachofa. Durante todo o ano as alcachofas enlatadas están dispoñibles e, a principios da primavera, poden comprarse a finais do outono e principios do inverno. A planta ten un aspecto moi bizarro, parece un gran cono verde. Pola súa aparición, pode asustar aos cociñeiros novatos, pero non hai nada terrible niso. A alcachofra enteira é fácil de soldar, os folletos pódense consumir sen aditivos. As alcachofas pódense engadir a cazolas, sopas, a unha pataca dun paxaro, a un estofado de arroz. Así, as comidas poden enriquecerse con ácido fólico e vitamina C.
Cranberry. Esta baga vermella sen pretensións está dispoñible para a compra en calquera época do ano, pódese mercar en forma fresca, conxelada e enlatada, e en calquera forma pódese preparar. Engádese ás ensaladas a repolo branco ou á coleira mariña, confecciona pasteis, pratos de carne, cazuelas, compotas e salsas. Pero a mellor opción é que non estea en bruto, porque conserva todas as substancias útiles que impiden o desenvolvemento de infeccións e irritacións, aumentan o nivel de "bo colesterol". Unha receita fácil para os arándanos será: unha mestura con queixo suave, azucre e bagas frescas. É só unha ilusión.
Persimmon. O caqui combina a dozura rica de froitas e os beneficios das mellores verduras. Ademais de fibra e vitamina C, ten un monte de magnesio e potasio, que son útiles para o corazón, o licopeno, que se considera un loitador natural contra o cancro e o caroteno para os ollos. Non pode ser así e na composición de doces e compotas, outros bocadillos, como un aderezo de froitas para cociñar de carne e para ensaladas verdes, este cañon se amasa para macerar as patacas.
Os batidos de leite con caqui son os máis interesantes, para iso combinamos a froita, pelada cos ósos e casca, na combinación engadimos 2 culleres de sopa de leite e 2 cucharadas de sorbete e obtemos unha bebida sa e sa. Sabe que só co leite o corpo pode absorber completamente o caroteno, que está contido no caqui.
Castañas. Estas noces aparecen moi brevemente nos mercados de alimentos e, como regra, só se poden comprar de outubro a decembro, non perda a súa oportunidade. As castañas conteñen moita proteína e, máis importante, ácidos graxos que axudan o sistema cardiovascular e a función cerebral normal. Como algúns estudos demostraron, o aumento do consumo de tales sustancias, axusta todo o sistema nervioso dunha persoa e mellora o proceso de pensamento. E entón, o sabor das castañas é simplemente marabillosa, lixeiramente oleosa e doce. Non ten sabor amargo, polo tanto, estes froitos secos son bos para cociñar carne e ensaladas, e mesmo como bocadillos.
Naranjas vermellas. As laranxas vermellas, así como os cítricos, poden presumir de sabor azedo ou doce e unha gran cantidade de vitamina C. Só a cor vermella brillante distíngalles das laranxas normais, ademais de que é bo agregar un pouco de zume fresco e rodajas de laranxa para pescar, a carne Os pratos, as ensaladas vexetais, as rodajas pódense colocar nun prato de carne. Esa decoración do prato na mesa festiva será moi útil e vai estar ben.
Espinaca. As espinacas conteñen ferro e vitaminas A, C, que son antioxidantes. As espinacas conteñen vitamina E, que limpa as arterias e a vitamina B12 reforza o sistema inmunitario do corpo. O último estudo confirmou que a espinaca protexe contra o cancro e por un ataque cardíaco e aconséllase consumir 2 ou 3 porcións de espinaca todos os días.
Cebola. As cebolas foron cultivadas hai catro mil anos e foron consideradas unha substancia do cancro. Polas súas calidades, pode prestar asistencia na prevención da trombosis. Reduce o colesterol "malo" e aumenta o "bo" que funciona ben nas arterias. Despois da cocción, as cebolas perden a maioría das súas calidades. Recoméndase usar cebola, engadíndolle a ensaladas e comendo fresco.
Tomates. Basta comer 2 tomates por día para proporcionarlle ao corpo vitamina C e tamén a metade da vitamina A. É útil comer tomates para previr o cancro. O caroteno, que forma parte da vitamina A, está contido na pel dun tomate e protexe contra o cancro de pulmón. Os científicos demostraron que quen consuma os tomates máis de 14 veces ao mes reduce a posibilidade de desenvolver cancro.
Allo O allo ten as mesmas características que a cebola. Aumenta as defensas inmunitarias do corpo, reduce o colesterol, é rica en vitaminas A, C. Protexe contra os cancros, especialmente o cancro de estómago. Ao cociñar, perde a maioría dos nutrientes, polo que é mellor comer o ajo, espolvoreado recientemente sobre verduras cocidas e engadíndolles ensaladas.
Cenorias. As zanahorias son ricas en vitamina A. Cada día necesitas comer 1/3 de cenoria, para obter a cantidade necesaria de vitamina A. Se adoitas comer zanahorias, axudarás na prevención do cancro de páncreas e do ataque cardíaco. As cenorias protexen o noso corpo de radicais libres.
O que necesitas comer e por que
A base da nosa dieta é o potasio. Para conseguir un equilibrio mineral no corpo, cómpre reducir a inxestión de sal na súa dieta diaria. O seguinte paso é aumentar a inxestión de potasio. As fontes ricas de potasio son tales plantas cultivadas como grans non esmagados, leguminosas, grans germinados, verduras frescas, froitas frescas, estes produtos son a base da nosa nutrición. E para conseguir resultados normais, cómpre comer estes alimentos para alimentos ricos en potasio ao longo do día.
A maioría das verduras e todas as froitas conteñen potasio en decenas e centenas de veces máis que o sodio. Polo tanto, na nosa dieta, cada un de nós é importante para aumentar estes alimentos. Bananas, as laranxas foron recoñecidas fontes de potasio. Deben ser incluídos regularmente na súa dieta diaria. O melón é unha excelente fonte de potasio. Debes incluír un melón con máis frecuencia na túa dieta. Para un cambio, podes cociñalo e beber zume. A carne do melón é moi tierna.
Alto contido de potasio en sandía. Necesitamos comelas o máximo posible e usalo por cen por cento. Podes facer puré de sandía, zume, por iso só necesitas limpa-los da codia.
Unha gran cantidade de potasio e proteína está contido nas leguminosas: son habas comúns, lentellas. De leguminosas - obtéñense sopas deliciosas e marabillosas. Nas sopas caseras pode aumentar o contido de potasio engadindo unha cabaza, pataca, trucha ou salsa. Para os bocadillos e ensaladas autosuficientes, engade sempre cenorias raladas, polo que aumenta o contido de potasio na súa dieta.
Os froitos do aguacate conteñen unha gran cantidade de potasio e serven como complemento excelente aos bocadillos, diferentes ensaladas. O aguacate contén proteínas de alta calidade, ácidos graxos importantes e esenciais. Cando bebe zumes frescos a partir de verduras frescas, ademais de gozar aínda fornecer o corpo cunha gran cantidade de potasio. Por exemplo, un vaso de zume de zanahoria fresca contén uns 800 mg desta sustancia. E se mestura varios tipos de froitas no mezclador, podes preparar o almorzo, que será rico en potasio. Este puré aromático "cóctel de potasio" satisfará as necesidades do organismo neste elemento.
Para manter a cantidade máxima de potasio nos produtos, cómpre ferver ou cociñar a vapor nunha cantidade mínima de auga. Non empregue potasio en forma de compostos químicos ou formas de dosificación, isto pode levar a irritación do tracto dixestivo e, en grandes cantidades, pode ameazar a vida.
Vexetais e froitas
Eles conteñen unha gran cantidade de potasio, fibra dietética e auga. Son os compoñentes principais na loita contra a celulite. Todos os días, necesitas comer verduras de 4 a 6 veces, e polo menos de 3 a 5 veces para comer froitas. Por exemplo, 1 ou 2 vasos de zume de froita ou de froita fresca, pode contar con 1 ou 2 ensalada de verduras. O mellor é só verduras frescas e froitas. As froitas deben ser secadas e densas. Non deben estar suaves ao tacto, para non estar danados. Debes mercar tantas froitas e verduras como podes comer nos próximos días ou dous.
Para preservar nutrientes valiosos, é necesario almacenar produtos de orixe vexetal nun lugar seco e fresco. Non cortes vexetais e froitas, non pelades se non tes a intención de comelos, polo momento. Nunca absorber verduras e froitas na auga. Deberían ser lavados e limpiados de forma adecuada baixo un chorro de auga fría da suciedade.
Cociña as verduras ata que queden suaves, pero non permitan que os froitos perdan a súa forma natural. Para os vexetais, a mellor forma de cociñar é fritir en aceite con constante axitación ou vapor. As froitas deben consumirse só en forma bruta. Recomendamos que compre froitas durante a tempada de maduración. Neste momento teñen gustos e calidades nutritivas. Na comida debe comer froita madura. Cada comida debe ir acompañada dun bocadillo de alimentos crus: para consumir ensaladas de froitas frescas, froitas frescas, ensaladas de verduras frescas.
Agora sabemos que vexetais e froitas son os máis útiles. Comendo froitas e verduras máis diferentes, pode enriquecer o corpo con vitaminas e microelementos útiles e axudar ao corpo na prevención de varias enfermidades, incluíndo o cancro.