A mingau de leite non é para todos, pero este pemento é unha excelente alternativa ao prato habitual. A textura cremosa delicada do arroz airoso e un rico recheo de mazá sorprenderá agradablemente aos gourmets, e a tecnoloxía de cociña simple complacerá a calquera hostess.
Ingredientes:
- Leche - 100 ml + 2 culleres de sopa.
- Leite de coco - 200 ml
- Arroz Arborio - 100 g
- Manteiga - 60 g
- Xema de ovo
- Apple
- Azucre: 2 culleres de sopa. l. marrón + 3 culleres de sopa. l. convencional
- Canela
- Combina a vaca eo leite de coco na tixola (pode substituílo con almendras ou usar só os normais), coloque a mestura nun lume lento e quente
- Derrever a manteiga nunha cacerola e freír o arroz durante uns minutos
- No arroz preparado, introduce gradualmente leite. Despeje en porcións de arroz, mexendo constantemente - unha vez que o líquido se evaporou parcialmente, engade de novo. Os grans quedarán suaves e adquiren unha sombra cremosa. Varia a textura da sobremesa ao teu gusto - a un estado máis sólido ou moi suave. A continuación, engade azucre
- Mestura 2 culleres de sopa. l. leite e xema, coloque a mestura na masa de arroz. Mestura ben, despois retire do lume e deixe arrefriar. Mesturar o pudim constantemente - isto evitará a aparición da película
- Pelar a mazá, cortada en cubos. Derrete nun recipiente cun fondo espeso de manteiga, azucre, canela, mazás e unha pequena cantidade de auga. Ferva a salsa a lume medio durante uns 15 minutos ata que as mazás queden suaves
- Separe o pudim arrefriado sobre formas de vidro ou cerámica, cásate con salsa de mazá e saia ao frigorífico durante unhas horas