Un prato para cada día: un pan con verduras de verán
- 200 g de pan branco
- 300 ml de leite
- 800 g de carne
- 2 vainas de pementa amarela e vermella
- 1 montón de cebolas verdes
- 2 ovos
- 1/4 de té. culleradas de mostaza
- 2 cebolas
- 250 g de tomates cherry
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Pan, cortando a codia, remocha durante 20 minutos en leite. A continuación, espértea e, xunto coa carne, pase a través dunha moedor de carne. Mesturar os ovos e sazonar con sal, pementa e mostaza. 2. Corte as vainas de pementa en metades, elimine as sementes e os séptos brancos. Corte a carne en cubos. Picar as cebolas verdes con aneis. 3. Forcemeat dividido en 4 partes. Unha porción en forma de bolo plano alongado colócase nunha tixola de graxa e engádelle pementa vermella. A continuación, a seguinte porción de carne e cebola verde, unha terceira porción de carne, pementa amarela e a carne restante. Para formar un pan. 4. Cortar a cebola en rodajas, tomate en mitades e espallar pola carne. Ás durante 30 minutos a 200 °. Tempo de preparación: 35 minutos. Unha porción de 560 kcal Proteínas: 35 g, graxas - 40 g, carbohidratos-16 g.
Suprik "Assorti"
Por 6 porcións:
- 600 g de tomate
- 200 g de apio
- 1 vaina de pementa
- 50 g de aceite de oliva
- 400 g de berinjela nova
- 1 cucharadita. culler de fariña
- 200 g de crema agria
- 30 g de verdura eneldo
- sal
- pementa a gusto
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Os tomates derraman auga fervendo e cociñan por 10 minutos. A continuación, limpe a través dun colador. 2. Apio cortado en anacos pequenos, pulpa de pementa picada finamente. Apio preparado para 2 litros de auga, engade o aceite de oliva, a tempada a gusto e cociña durante 20 minutos. 3. A casca de berinjela, cortada en rodajas, engade sal e sae por 15 minutos. A continuación, engade a sopa e cociña por 15 minutos. Fariña a fariña con crema de leite, combine con tomate e engádelle á sopa. Leve a ferver e retire do lume. 4. Enellecer os verdes e picar finamente. Ao servir nunha mesa en cada tixela de sopa, colóquese os verdes rallados. Tempo de preparación: 60 minutos. Na porción 140 kcal Proteínas - 3 g, graxas -10 g, carbohidratos-12 g.
Ensalada con sandía
Por 6 porcións:
- 150 gramos de leituga
- 1 sandía media
- 250 g de ananás
- 150 g de queixo feta
- 2 táboa. culleres de sopa de aceite de oliva
- zume de 1 limón
- 100 g de piñóns pelados
- 50 gramos de albahaca
- pementa negra a gusto
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Deixe as follas de ensalada ser lavadas, secas e colocadas nun gran prato plano. Sandía cortada en rodajas, elimina as sementes, corte a carne en grandes triángulos e colócaos sobre as follas de lechuga. 2. Pelar a piña, cortar en círculos finos e eliminar o núcleo. A continuación divídese en rodajas e colócase nos triángulos de sandía. Queixo feta cortado en cubos pequenos e colócase encima da piña. 3. Basilio para clasificar e picar finamente. Mestura aceite de oliva con zume de limón e albahaca. A salsa resultante para verter unha capa de queixo, espolvorear as porcas de cedro encima e pimienta un pouco. Tempo de preparación: 25 minutos. Na porción 321 kcal Proteínas - 11 g, graxas - 21 g, carbohidratos - 25 g.
Torta con ameixas frescas
Por 12 porcións:
- 5 ovos
- 125 g de manteiga
- 250 g de azucre granulado
- 125 g de harina
- 50 g de noces de chan
- 80 g de leite
- 2 tes. culleres de po de cocción
- 500 g de pía
- 50 g de zume de froita
- 20 g de gelatina
- 150 g de chocolate amargo
- Crema de 200 ml
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Amasar a masa a partir de 2 ovos, 100 gramos de azucre, leite, manteiga, noces e fariña cun po de cocción. Ás por 30 minutos a 180 °. 2. Despeje as ameixas sen pozos con zume e 50 g de azucre (3 minutos) e fregue un colador. 3. Para a crema de gelatina, disólvese en 2 culleres de sopa de auga morna. Bater 3 ovos con 100 gramos de azucre nun baño de auga. Mestura a xelatina, o chocolate e a nata. Poña a metade da crema sobre o bolo, colócaa durante 20 minutos co frío e, a continuación, coloque o puré de ameixa e a crema restante. Tempo de preparación: 80 min. Unha porción de 407 kcal Proteínas - 6 g, graxas - 25 g, hidratos de carbono - 42 g.
Pollo en ensalada de cereza
- 3 filetes de pollo
- 1 limón
- 4 champignons
- 100 g de manteiga
- 200 g de cerezas pimentadas
- 100 ml de viño branco
- 100 g de leituga
- 3 táboa. culler de vinagre
- 2 táboa. culleres de sopa de aceite de oliva
- 50 gramos de galletas
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Limón escaldado con auga fervendo, elimina a fermentación e espremea o zume. Frite os filetes en 50 g de manteiga. Engadir o zume de limón, 1 cucharadita. culler de ralladura de limón, guiso durante 10 minutos, fresco. 2. Cortar os champiñóns. Fritir na manteiga. Cherry viño, guiso por 5 minutos e dobra nun colador. 3. Mesturar o vinagre con sal, salchicha e aceite. Nas follas da ensalada colocarían os filetes, cogomelos, croutons e cereixas. Despeje a salsa. Tempo de preparación: 30 minutos Nunha porción 270 kcal Proteínas-32 g, graxas - 11 g, hidratos de carbono -19 g.
Ensalada con atún e zume de limón
Por 4 porcións:
- 3 vainas de pementa
- 2 cebolas
- 50 ml de zume de tomate
- 1/2 zume de limón
- 1/2 té. soperas de salsa
- 1 lata de atún en conserva
- sal
- 125 ml de aceite de oliva
- perexil
- pementa negra
- azucre
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Pimentos cortados en anacos pequenos, cebolas - aneis finos. Peixe fork dividido en anacos. 2. Prepare a salsa. Mesturar o zume de tomate con manteiga, zume de limón e salsa de Tabasco. Salsa unha pitada de azucre, sal, pementa. Mesturar na salsa verduras picadas finamente. Lavar as verduras con salsa. Tempo de preparación: 20 minutos. Unha porción. Proteínas de 540 kcal. - 25 g. Grasas. - 20 g. Carbohidratos. - 12 g.
Pementa con recheo
- 170 g de manteiga
- 6 vainas de pementa vermella
- 1 vaina de pementa amarela
- 200 gramos de xamón
- 20 g de verduras de perejil
- Queixo de 180 g de feta
- 60 g de leituga
- especias
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Lavar a pementa vermella, eliminar o núcleo e as sementes. Manteiga con feta ben amasar cun garfo. 2. Mestura con pementa amarela previamente cortada, herbas e xamón. Tempada. 3. Cheese densamente as vainas de paprika e coloque no frío durante 2 horas. Lave as follas de ensalada, peléxea e espárgase nun prato. 4. Pementos recheos cortados en cuncas, colocar follas de lechuga e decorar con ramitas de eneldo. Tempo de preparación: 130 minutos. Unha porción de proteínas de 220 kcal. - 14 g. Grasas. - 11 g. - Carbohidratos. - 20 g.
Calabacín con xamón
- 4 calabacín
- 200 g de champignons
- 200 g de porro
- 150 g raíz de apio
- 2 cenorias
- 200 gramos de xamón
- 6 táboa. culleres de aceite de oliva
- 150 g de queixo mozzarella
- 8 ramas de albahaca
- especias
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Lavar calabacín, cortar á metade e eliminar as sementes. 2. Lavar os champignons, pelar a cebola e cortar en rodajas finas. Apio, xamón, cogomelos e cenoria cortados en cubos pequenos. 3. Legumes con cogomelos fríos en 3 culleres de sopa de aceite de oliva (7 minutos). Engade o xamón e marróno. Sal, manteña o lume baixo a tapa 5 min. 4. Quenta o forno a 180 °. As metades de calabacín reúnense con recheo, colócanse en forma engrasada. Cortar o queixo en rodajas e colocalos encima do recheo. Ás uns 30 minutos. Antes de servir sobre a mesa, decorar con ramitas de albahaca. Tempo de preparación: 50 minutos. Unha porción. 220 kcal Proteínas: 24 g, graxas - 11 g. Carbohidratos. - 32 g.
Aperitivo de peixe
- 3 berinjelas
- 200 gramos de peixe (mellor que o río)
- 3 tomates
- sal
- pementa negra molida
- 4 táboa. culleres de sopa de aceite de oliva
- zume de limón
- follas de ensalada
- 4 dentes de allo
- 150 g de maionesa
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Lavar o peixe, cortar e separar a carne dos ósos. Cortar en rodajas e espolvorear con zume de limón. Fritir por ambos lados en 2 culleres de sopa de aceite de oliva. 2. Lavado de berinjela e limpo. Rebanada ao longo das placas. Frite no aceite de oliva restante ata marrón dourado. Da tixola, coloque nunha toalla de papel para absorber o exceso de graxa. 3. Lavar os tomates e cortalos en círculos. Para cada porción de berinjela, coloque unha porción de filetes de peixe e unha porción de tomate. Colapsar os rolos e fixar os pinchos. 4. Pelar o allo, pasar pola prensa e mesturar coa maionesa. Sazonar con pementa negra. Rolls pour con salsa. Servir frío en follas de ensalada. Tempo de preparación: 50 minutos. Na porción 312 kcal Proteínas - 56 g, graxas - 32 g, hidratos de carbono - 47 g.
Tomates con luras
- 200 g de cadáveres
- 6 tomates
- 1 cebola vermella
- 1 táboa. unha culler de aceite vexetal
- 1 vaina de pementa verde
- 20 g de verdura eneldo e perejil
- 150 g de maionesa
- 50 gramos de follas de lechuga
- especias
- maionesa
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Lavar calamar, poñer en auga fervente e cociñar por 4 minutos. Dobre nun colador, deixe arrefriar e cortar en cubos. 2. Lavar os tomates, secar e eliminar as bases dos pedúnculos. Cortar as cimas, retirar a carne e cortarlle finamente. Pelar a cebola, lavar e picar finamente. 3. Calentar o aceite vexetal nunha tixola, poñer a cebola e frite durante 5 minutos ata que estea dourada. Retire do lume e deixe arrefriar. O pementa é lavado, cortado pola metade e elimina o tronco coas sementes. 4. Cortar a metade á metade e cortala en tiras finas. O segundo é pequenos cubos. 5. Lavar os greens, secar e picar finamente. Mestura as lulas ladas, a polpa de tomate, a cebola ea pimienta. Sal, pementa e sazonar con maionesa. 6. Rechea delicadamente os tomates e decórala con pallas de pementa verde. Lavar as follas de ensalada, secar e colocar nun prato. Tapa con tomate e servir. Tempo de preparación: 15 minutos. Nunha ración 165 kcal Proteínas: 9 g, graxas - 5 g, hidratos de carbono-11 g.
Crema borscht con queixo
Por 4 porcións:
- 300 g de remolacha
- 1 cenoria grande
- 1 cebola
- 250 g de patacas
- 1 mazá agria (por exemplo, Antonovskoe)
- 100 g de queixo de cabra
- carne de caldo
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Despeje a carne na auga, ferva e elimina a escuma. Cociña 1-1,5 horas. Calza o caldo. 2. Ferva a remolacha (40 min.), Casca e corta en rodajas grandes. Pelar as patacas, cortadas en cubos. Cortar a cebola, cortar a cenoria en círculos e pasar a aceite vexetal (10 minutos). Poña a ferver 1 litro de caldo, engade cebolas, cenorias e patacas, cociña por 20 minutos. 3. Mesturar a remolacha e macerar, condimentar con sal e pimienta. 4. Borsch Despeje nas cuncas. Cortar o queixo de cabra en cubos e engadir ao borsch. A mazá corta en tiras (ou reixa) e espolvorear o prato. Tempo de preparación: 35 minutos. Nunha ración 320 kcal Proteínas: 16 g, graxas - 21 g, carbohidratos-13 g.
Sopa de crema de pementa doce
- 3 táboa. culleres de sopa de aceite de oliva
- 180 gramos de queixo rallado
- 4 vainas de pementos amarelos
- 1 cebola
- 1 dente de allo
- 500 g de caldo de verduras
- Crema de 200 ml
- sal
- 2-3 gotas de vinagre balsámico
- 40 g de sementes de cabaza
- 30 g de aceitunas picadas
- verdes de perexil
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Frite a tixola 1 táboa. unha cullerada de aceite, coloque unha cucharadita de círculos de queixo ralado e fríña a lume alto ata dourado. 2. Corte a pulpa de pementa doce en rodajas. Cortar a cebola e o allo, fritir nunha mesa. culler de aceite. Despeje o caldo, engade o pemento e cociña por 20 minutos. 3. Sopa para macerar. Mesturar a crema, quentar a sopa, condimentar con sal e sazonar con vinagre. Moer os greens, cortar as aceitunas en aneis e, xunto coas sementes, debuxar o resto do aceite. Espolvorear a sopa cunha mestura picante e servir con chips de queixo. Tempo de preparación: 30 minutos Nunha porción 450 kcal Proteínas -13 g, graxas - 37 g, hidratos de carbono -16 g.
Sopa de zanahoria con puré de patacas
Por 4 porcións:
- 1 cebola
- 3 cenorias grandes
- 1 raíz de perejil
- 2 tubérculos de pataca grande
- 100 g de manteiga
- 300 g de leite
- 2 xemas
- 20 g de perejil e verdura eneldo
- sal - pementa negra ao gusto
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Moer a chop, a cenoria ea raíz da perejil engravalada nun gran ralador. Pelar as papas e cortar en pequenos cubos. 2. Despeje as verduras na manteiga (10 minutos). Despeje 300 ml de auga quente, 250 ml de leite, adoece ao gusto e cociña por 15 minutos. 3. Enxágüe as xemas co resto de leite, coloque a sopa, fíja e elimíneo do lume. A sopa é purificada cun batidora. 4. Perejil e eneldo, cortado en anacos pequenos. Espolvorear a sopa con herbas antes de servir. Tempo de preparación: 20 minutos. Na porción 371 kcal Proteínas - 7 g, graxas - 28 g, carbohidratos - 25 g.
Sopa de melón e camarón
Por 10 porcións:
- 1 melón (aproximadamente 1,5 kg)
- 300 g de tomate
- 500 g de camarón pelado
- 200 g de crema
- 1 cucharadita. culler de noz moscada no chan
- 300 g de xamón fumado
- 30 g de verdura eneldo
- sal a gusto
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Tomates para bater con auga fervendo, pelar e eliminar os tallos. Corte o melón á metade e elimina as sementes. Cortar a carne e cortala en pequenos anacos. Engade a crema, a noz moscada, a polpa de tomate, o sal e puro cun batidora. A masa resultante ponse no frigorífico durante 30 minutos. 2. Ferva as gambas en auga salgada (5 minutos). Corte o xamón afumado con tiras finas e estreitas. Picar finamente os greens. 3. Chule a sopa arrefriada en placas. En cada un póñense os xamóns arrefriados e o xamón picado. Decorar a sopa con herbas. Tempo de preparación: 45 minutos. Na porción 179 kcal Proteínas: 16 g, graxas - 7 g, hidratos de carbono - 15 g.
Bolo hepático
- 500 g de fígado de carne crúa
- 0,5 litros de leite
- 1 cebola
- 3 ovos
- 6 táboa. culleres de fariña
- sal
- pementa negra molida
- 2 táboa. culleres de sopa de aceite vexetal
- 400 g de maionesa
- 200 g de queixo duro
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Elimina o fígado das películas, elimina os condutos. Fígado cun bulbo dúas veces a través dunha moedor de carne ou moer nunha batidora. Engade ovos, leite, fariña, especias e mestura ben. 2. En aceite vexetal a partir da proba preparada para asar panqueques finos (5-7 pezas). Z.Syr reixa nun ralador fino, mestura con maionesa e panqueiques. Decorar o bolo acabado á súa propia discreción. Tempo de preparación: 50 minutos. Unha porción de proteínas 608 kcal - 31 g, graxas - 49 g, hidratos de carbono-16 g.
Palitos de cangrexo con recheo
Por 8 porcións:
- 500 g bastóns de cangrexo
Para o recheo:
- 300 g de champiñones
- 200 g de cebola
- 1 táboa. unha cullerada de manteiga
- Sal
- pementa
- 100 g de queixo
- 1 cucharadita. culler de maionesa
- 3 táboa. culleres de sopa de aceite vexetal.
Para a masa:
- 2 ovos
- en 1 mesa. culler de fariña e maionesa
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Cortar a cebola, cortar os cogomelos en rodajas finas. Pasa a manteiga (10 minutos), adormece e deixa arrefriar ben. Ralé o queixo nun gran ralador. Combine os champignons con queixo e maionesa. 2. Os palitos de cangrexos esténdense cara a estratos rectangulares, incorporan o recheo preparado e rollo en rolos. 3. Mesturar os ingredientes listados para a masa. Rodar as boliñas na masa e fritir en aceite vexetal (1-2 minutos). Tempo de preparación: 35 minutos. Na porción 298 kcal Proteínas -19 g, graxas - 18 g, hidratos de carbono-16 g.
Xa aprendeu moitas receitas útiles, pratos simples para todos os días. Tenta cociña-los a ti mesmo, terás éxito.