Cociña xaponesa
¿Sabes que Xapón é famoso pola maior esperanza de vida media (mulleres de media en directo 85 anos, homes - 78)? E o feito de que 20 mil representantes deste país naceron no século XIX e aínda vivos e ben. Os xaponeses tenden a manter a súa forma física durante moito tempo en boas condicións. ¿Que ocorre entón o segredo da excelente saúde e lonxevidade da poboación do Sol soberano? E é todo o principio tradicional da nutrición.
Os produtos son de alta calidade, frescos e naturais.
Alimentos - que pasou o pouco tratamento térmico, e aínda mellor en bruto, preservando o sabor e aspecto virxes. O cociñeiro non só non pode, pero non vai argumentar con sprite.
A comida consiste nunha gran variedade de pratos que teñen gustos moi diferentes. Só as súas proporcións son tan pequenas que todos os almorzos, comidas e ceas pódense preparar sen unha comida, senón con degustación.
A beleza é originalmente, no sentido literal da palabra, todos os pratos son consumidos por unha mirada, polo que sempre están moi ben aderezados e ben deseñados.
A base da cociña, como norma, é o arroz (gohan) e os fideos xaponeses, que é unha fonte indispensable de fibra e carbohidratos.
A parte obrigatoria da dieta son cogomelos exóticos, verduras, froitas e herbas salvaxes. Todo iso está saturado con vitaminas de vital importancia. Aquí tamén pode incluír produtos de soia que están saturados de calcio, proteínas vexetais, flavonoides e non teñen aditivos químicos: pasta miso, queixo cotián e unha salsa de salsa seca. Os xaponeses comen preto de 1/6 dos produtos do mar producidos. Contido neles nun gran número de iodo mellora o traballo do cerebro. É por iso que os xaponeses non teñen igual tecnoloxía.
A carne en Xapón prepárase dúas veces por semana. Hoxe en día, os xaponeses xa non se desmayan do cheiro a carne de porco.
Nun restaurante xaponés
Aquí comemos cos palillos (comez). Por suposto, co uso descoñecido deles - a tarefa non é fácil. Pero aínda custa aprender isto. Comer coa axuda do cadro é capaz de adestrar músculos finos, mellorar a dixestión, desenvolver a paciencia e, ademais, estimular as habilidades mentais da persoa.
Seguindo a tradición, ponse todos os pratos inmediatamente sobre a mesa e non se practica ningún cambio de pratos. Isto só empeza a tomar sempre sopa da sopa. Na man esquerda ao manteiro sempre se mantén durante a comida coa salsa. Por certo, si estás en Xapón, non se avergoñes en voz alta e campión. A comida "tranquila" en Xapón é un sinal malo: quizais sen sabor?
Cociña india
A India é rica en milagres: mahaji en elefantes, que practican incansablemente o Kama Sutra, diamantes en cuevas de pedra, o famoso Riki-Tiki-Tavi. E por suposto, a cociña india.
Varios . Todos os pratos sureños do sur poden queimar nun incendio. A India é o berce do vegetarianismo: cerca do 80% dos habitantes do país non comen carne. E en certas áreas comer un tomate normal equivale a matar, e todo por mor da cor que parece sangue. O principal motivo para esta actitude ante os alimentos é a relixión, os costumes eo sentido común. Alí, onde as prohibicións non son tan estritas, pódense comer cordeiro e polo.
Intelixente . Cociñar na India é parte dunha antiga cultura que se expón nas páxinas dos libros sagrados. Por exemplo, ensinan que o primeiro prato sempre é probado polo deus Krishna. Por este motivo, sempre hai unha dilixencia especial para a preparación do sabor e aroma divinos. Os nomes de tales alimentos teñen a suficiente cantidade de prana - forza vital.
O famoso . A fascinación coa cociña india captura todo o mundo e é o terceiro na súa popularidade.
Picante . A primeira vista, pode parecer que os indios usan só especias, ligeramente aromatizadas con outros produtos. Os máis populares son o curry: cilantro, cúrcuma, cardamomo, cravo, alcatrán, xenxibre, sementes de mostaza, noz moscada, tamarindo, pementa vermella e negra. A combinación depende da cor, na porción - a agudeza. Cada familia ten a súa propia receita de curry, que non só dá valor nutricional, senón que tamén prolonga a mocidade. O pigmento amarelo da mestura curcumina mobiliza un grupo de viticultores, que organizan o traballo das células do cerebro, protexendo o corpo do estrés. Outra súper especia que dá a tristeza oriental é ouro. Que se enrolla en papel aluminio, logo cortado en anacos e colocado na bolsa. Un ano no país comemos 12 toneladas desta especia.
Nun restaurante indio
Inicialmente, ordenan sopa, entón comen ensalada coa segunda, por certo, o arroz se come coa man dereita, tk. deste xeito á dixestión conéctase o toque. O prato principal é recubierto con bollos de chopati, lavado con iogur, kefir, iogur ou auga. Os amantes gourmet poden encargar un corredor (unha pata de ovinos en estilo de Kashmir). Para evitar o exceso de graxas e calorías, probe pratos dun forno de barro - tandoor.
Cociña turca
Almorzo . Sempre densa. É por este motivo que a sopa, por exemplo, é que o chorbasy da avea é o primeiro prato do día. É ideal para vexetais, queixos, pan crujiente, aceitunas con aceite de oliva, pementa vermella e tomiño.
Xantar Tome a ensalada con ensaladas que se sazonan con zume de limón ou iogur con allo e aceite de oliva, que se infunde con herbas. E soña sopa! A versión lixeiro é un yaris de izris e menta cun sabor ácido picante, que é refrescante. O Djajik (iogur e frío, pepinos, condimentos) é unha boa opción se o elixe como o prato principal.
Pilaf (pilav). O imperio Vetoman serviu a este prato despois dunha densa cea, xa antes do doce. Todos os pratos de carne que se cociñen nun escopeiro ou braseiro non pertencen a un pedido dietético. Non só son sabrosos, senón tamén calóricos.
Cea . Unha das comidas máis importantes do día, porque a cea reúne a toda a familia e fállao. Consiste en lanches fríos (moitas veces vexetais) e pequenos tortas. O prato principal é shish kebab, kebab, costelas, chuletas.
Té ou café turco - a bebida final de calquera comida.
Sobremesa . Etoharat lukum, que en Europa chámase "doces turcos" ea delicadeza máis popular e desexada para o doce.
Nun restaurante turco
Nunha ocasión, o cociñeiro da corte da esposa de Napoleón, 3 Eugenia, que foi enviada á cociña do sultán para coñecer a cociña das berinjelas, queixouse: "Os turcos botaron as escamas eo libro de receitas, afirmando que é necesario preparar do corazón e non dos libros". As berenxenas tamén están cocidas agora, que son a coroa de cociña turca. Tome o Imam buyyldy, que, segundo a lenda, levou á perda da conciencia dun nin sultán, grazas ao seu sabor divino.