Pita árabe

O bolo oriental de Pete é un famoso bolo fresco do Medio Oriente. O mesmo nome tamén ten un bolo grego, pero é plano, mentres que a pita árabe inflárase como unha bola, dentro do oco, ao cortar forma un peto, no que é conveniente poñer unha variedade de recheos. Tradicionalmente, a pita atópase con hummus, falafel, etc., e os europeos están adaptados para unha variedade de bocadillos con ensaladas, patés, carne e peixe. A tecnoloxía da pita de cocción é especial, nas nosas condicións é imposible repetilo, pero as amas de casa europeas atoparon unha forma de pita no forno, que produce tortas case semellantes ás tradicionais. O principal deste método é a alta temperatura, e a masa utilízase levadura. Algunhas palabras sobre a levedura seca: verifique antes de cociñar, o que a fariña é empaquetada e co que se mestura a levadura: con líquido ou fariña.

O bolo oriental de Pete é un famoso bolo fresco do Medio Oriente. O mesmo nome tamén ten un bolo grego, pero é plano, mentres que a pita árabe inflárase como unha bola, dentro do oco, ao cortar forma un peto, no que é conveniente poñer unha variedade de recheos. Tradicionalmente, a pita atópase con hummus, falafel, etc., e os europeos están adaptados para unha variedade de bocadillos con ensaladas, patés, carne e peixe. A tecnoloxía da pita de cocción é especial, nas nosas condicións é imposible repetilo, pero as amas de casa europeas atoparon unha forma de pita no forno, que produce tortas case semellantes ás tradicionais. O principal deste método é a alta temperatura, e a masa utilízase levadura. Algunhas palabras sobre a levedura seca: verifique antes de cociñar, o que a fariña é empaquetada e co que se mestura a levadura: con líquido ou fariña.

Ingredientes:

• Auga 1 colher de sopa.
• Harina, trigo 400 g
• Levadura, seca 6 g
• Sal 1 cucharadita.
• Sugar 1 cdita.
• Aceite de oliva 2 cdas. l.

Instrucións

• Paso 1 Para preparar a masa, tome os ingredientes: auga, fariña, levadura, sal, azucre, aceite de oliva.
• Paso 2 A levadura é mesturada con fariña, se se supón polas instrucións para o seu uso.
• Paso 3 En auga morna, disolvemos o azucre eo sal.
• Paso 4 Mestura ingredientes secos con líquido, obtén unha masa suave.
• Paso 5: Despeje o aceite de oliva sobre a masa e amasa ata que o aceite se absorba na masa, converténdoo nunha tixela de manteca suave. Poñemos a masa nun lugar cálido para levantar.
• Paso 6: aumentamos a masa dúas veces, resulta lisa e plástica, non se adhira ás mans nin á superficie da mesa, pero aínda hai que poxar lixeiramente a mesa con fariña.
• Paso 7 Divida a masa en 8 partes. Rodar cada parte nun bolo cun espesor de non máis de 7 mm e un diámetro de aproximadamente 15 cm. Coloque as tortas de cocción nunha tixola de cocción quente. Ás no forno, precalentado previamente a 250-270 ° C, durante 5-7 minutos.
• Paso 8 Non é necesario que marquesen os bolos, se non, van ser groseiros. Poñemos os bolos preparados na toalla separados un do outro. Pete se come quente, poñendo o recheo nos petos. A fría pode conxelarse envoltando papel aluminio.