- crema agria - 1/2 cunca
- soro de leite - 2ª. culleres
- limón rallado fino - 1 cucharadita
- zume de limón fresco - 1 cucharadita
- cebolas verdes frescas picadas - 1 ª. unha cullerada
- perejil fresco picado - 1 ª. unha cullerada
- anguinho fresco picado - 1 ª. unha cullerada
- mostaza - 1/2 cucharaditas
- sal, e tamén máis a gusto - 1/2 cucharaditas
- Pimienta fresca e tamén máis a gusto - 1/2 cucharaditas
- Vexetais crus, como cenorias, rabanetes, espárragos, coliflor e tomate cherry - - A gusto
Mestura nun bol de cebola verde, perexil e eneldo. Engade a crema de leite, o xénero de leite, o rallado de limón, o zume de limón, a mostaza e mestura todos os ingredientes. Sazonar con sal e pementa. En caso necesario, agregue máis sal e pimienta ao gusto. Cubra a tixela cunha tapa e refrírela durante 15 minutos (ou coloque na nevera durante a noite). Corte en zanahorias, rabanetes, espárragos, coliflor e tiras de tomate cereza. Servir a salsa arrefriada con verduras rebanadas.
Porcións: 1