- sementes de comiño - 1 cucharadita
- cebolas verdes, só partes brancas e lixeiras, picadas - 6 pezas
- pequenos dentes de allo - 2 pezas
- chile - 1-2 pezas
- follas de cilantro - 3 cuncas
- zume de limón recentemente espremido (preto de 3 limas) - 1/4 cuncas
- afeitado de coco - 2 st. culleres
- sal - 1/2 cucharaditas
- e 1 cucharadita de aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
Nunha tixola frite as sementes de comiño a lume medio ata que estean douradas e apareza a fragrancia, uns 3 minutos. Deixar arrefriar lixeiramente, a continuación, mover lixeiramente cun coitelo. Nun procesador de alimentos combínanse as cebolas, o ajo eo chile durante uns 10 segundos. Engadir cilantro, comiño triturado, zume de limón, 2 cucharadas de auga, virutas de coco, sal e manteiga, batendo ata a consistencia da pasta. Servir salsa a temperatura ambiente.
Porcións: 1