- pequena lámpada - 1 peza
- allo - 1 Dente (grande)
- po de curry - 2 st. culleres
- fariña - 1 Art. unha cullerada
- Caldo de carne - 250 mililitros
- mazá pequena - 1 peza
- mostaza - 1 cucharadita
- zume de limón - 1 cucharadita
- crema - 2 elementos. culleres
- aceite de oliva - 4 elementos. culleres
A salsa de curry acompaña perfectamente os pratos da cociña oriental. Tamén encaixa ben cos pratos de cordeiro e aves. Preparación: moer cebola e allo. Calienta o aceite de oliva nunha tixola, engade cebola e allo, frite a lume baixo. Engade a fariña, mestura e frite durante 2 minutos. Retire a tixola do lume. Despeje o caldo e engade o po de curry. Mesturar e deixar ferver a salsa. Cocer durante 5 minutos. Engade a mazá pelada e ralada. Engadir mostaza e zume de limón, mesturar. Ao final, engade crema. Servir a salsa quente.
Porcións: 4