Cociñamos unha salsa azedo e amarga de cranberries. Sexa cal sexa o prato de carne que non se compromete a cociñar, preste atención especial á preparación dunha salsa adecuada para iso. Os cociñeiros expertos están seguros de que o éxito do prato depende do cincuenta por cento. Por suposto, podes correr á tenda e comprar unhas latas de salsa de soia, maionesa, ketchup, pero todas elas son unha parecía lamentable do que podes crear coas túas propias mans. Ademais, non vai sorprender a ninguén con ketchup, pero con salsa de cranberry agridulce, máis así. Esta salsa é moi popular nos Estados Unidos: é un atributo indispensable para celebrar a festa nacional: Acción de Grazas. Serviu salsa de cranberry a un pavo tradicional. Podemos aplicala con éxito a calquera outra carne ou carne fritas. Está especialmente ben combinado con variedades tan graxas como a carne de porco ou o cordeiro. Aínda que moitos vexetarianos están encantados con salsa agria e agria de arándanos, engádanlles verduras, pasta, patacas. Algunhas amas de casa aínda collen para o seu uso futuro durante a tempada de maduración de arándanos. A salsa para esta receita pode ser almacenada na heladera nun frasco de vidro durante aproximadamente dúas semanas. Se o desexa, pode agregarlle as súas especias favoritas, por exemplo, cravo ou xenxibre ralado.
Ingredientes:- Cranberry fresco 250 g
- Cebolas 1 pc.
- Mel 2 cdas. l.
- Orange 1 pc.
- Manteiga de 50 g
- Pimiento vermello terra 0,25 culler de té.
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para facer a salsa necesítase arándanos frescos, cebolas, mel, laranxa, manteiga e especias.
- Paso 2 Pelar as cebolas e picar finamente.
- Paso 3: limpa o pozo laranxa e, a continuación, elimina o ronquido cun ralador fino.
- Paso 4 Precalentar a manteiga e fritir a cebola ata marrón dourado.
- Paso 5 A continuación, engade cranberries, mel, zest e zume de laranxa - mestura todo ben.
- Paso 6 Cubra e cociña a lume medio durante 15 minutos.
- Paso 7 A continuación, elimine a tapa e cociña por outro 5-7 minutos, mexendo a salsa.
- Paso 8 Poña a salsa nun colador e trátela. Engade un pouco de pementa vermella e un pouco de sal.
- Paso 9 Enfriar a salsa antes de servir.