Por suposto, esta afirmación é un pouco esaxerada, pero samasut é correcta. No noso país, os adultos e os nenos adquiren xeados nunha variedade de circunstancias: en festivos e en días laborables, refrescarse nun clima cálido ou simplemente animar nun día nublado. A vista de uso tan excesivo de todos é diferente. Algúns cren que hai sorbete todos os días, mentres que outros cren que o seu uso debe limitarse a dúas veces dentro dunha semana.
En canto ao efecto nocivo do xeado no organismo é difícil dicir. Pola contra, vai prestar atención ao feito de que, en relación a todos os produtos alimenticios, todo debe ser respectado. Incluso un produto inofensivo, como sorbete, pode ser prexudicial e útil.
Cal é o xeado favorito para todos? En canto ao xeito de produción, o sorbete é suave e duro. O xeado suave non pode ser máis frío que menos cinco graos centígrados. O sabor deste xeado é bastante amable, pero non se pode almacenar por moito tempo. Sorbete endurecido nas plantas, conxelado a menos de vinte e cinco graos. Gustar máis firme e denso, e pode ser almacenado por un ano.
No que respecta ao grao de contido de graxa, hai varios tipos de crema, leite, froitas e bagas e plombir.
Sorbete
O sorbete de froita non contén graxas, o azucre está presente só nun 30%. Está feito con puré de zumes e froitas naturais.
O sorbete de leite na súa composición ten unha cantidade menor de azucres (aproximadamente o 16%) ea súa composición inclúe graxa en pequenas cantidades, aproximadamente o 6%. O sorbete ten un 10% de graxa e un 15% de azucre. As algas tamén conteñen un 15% de graxa, sendo así a variedade máis graxa.
Un produto excelente son as graxas animais naturais, que dan enerxía e forza. Cómpre salientar que hoxe moitos fabricantes tamén utilizan unha mestura de graxas vexetais, explicando isto polo feito de que o xeado ten un menor valor calórico e un prezo máis baixo. Isto é certo, pero polo seu valor nutricional, especialmente no fondo de todos os posibles emulsionantes e cargas, é dubidoso .
Se o sorbete está feito de produtos naturais, hai moitas substancias útiles: aminoácidos máis de 20, ácidos graxos de aproximadamente 25, vitaminas 20, sales minerais e encimas que son importantes para o metabolismo correcto, uns 30. Por esta razón, hai unha opinión que unha porción de xeado é capaz de "cargar cerebral".
Se o sorbete foi feito con leite natural, é, sen dúbida, útil. Ao final, deste xeito, é calórico, nutritivo, capaz de restaurar a enerxía e ata satisfacer a fame.
Algúns médicos otorrinolaringólogos recomendan comer xemas con regularidade, xa que axudará a desenvolver unha chamada inmunidade local, que vai ensinar a gorxa a pouca temperatura. Por suposto, todo isto faise gradualmente, o xeado á vez é cauteloso, en pequenas cantidades.
Beneficio e prexuízo
Os especialistas do Instituto de Nutrición consideran que un produto como o sorbete non pode beneficiar a todos. Primeiro de todo, é causada polo seu valor calórico - 500 kcal en 100 g. Ademais, debido ao contido de azucres nela, o xeado está contraindicado para persoas con quilos extras, ademais de padecer diabetes mellitus.
Non se recomenda o uso de xeados, feito para a graxa de persoas con niveis de colesterol superiores ao normal. Non se aconsella que a gran parte dos nutricionistas teñan un grande interese nas variedades aromáticas de anime: limón ou fresa it.d. Todo o asunto é que a composición de produtos similares inclúe necesariamente esencias de froitas e varias substancias artificiais. É máis seguro usar variedades de froitas e bagas.
O mínimo de graxa é o xeado de leite, polo que é o menor calórico. Débese recordar que en calquera forma de xeado contén cantidades suficientes de azucre digestible, o que aumenta a glucosa no sangue.
A inxestión excesiva de sorbete pode causar dores de cabeza. Quizais, este feito parecerá tolo a alguén, con todo, dependendo das estatísticas nominales, este é o caso. Cerca dun terzo das persoas de todo o mundo sofren de dores de cabeza precisamente polo uso do xeado en grandes cantidades. Se hai sorbete moi rápido, pode baixar a temperatura corporal, mentres os vasos estreitos, eo cerebro comeza a recibir sangue en cantidades menores. Así, por este motivo, a cabeza comeza a doler.
Do uso de xeados deben absterse de persoas que padecen isquemia do corazón, caries e aterosclerose. Todos os días hai sorbetes que nin sequera teñen xente perfectamente sa. Recomendado: dúas ou tres veces por semana.
En canto aos nenos, non se debe permitir que reemplacen o xeado cunha ingesta de alimentos. Pero aquí varían as opinións de varios especialistas. Algúns ofrecen brindar xeados aos nenos despois de comer como sobremesa, porque non pode matar o apetito deste xeito. Algúns expertos adhírense á opinión de que, despois de comer, o sorbete consumido pode dificultar a dixestión.
Pero tamén hai unha media dourada: un sorbete para nenos pode ser ofrecido como un lanche de tarde, por exemplo con bagas forestais, o que axudará a asimilar as graxas e o azucre.
Vamos a prestar atención a que moitas persoas están afeitas ao sorbete hai un espido, na rúa. Pero, así, comemos xuntos cos exaustores de xeo de automóbiles, po de rúa, suciedade, como o sorbete atrae a si mesmo todo isto. No caso de que o sorbete que compras na rúa, come-lo no parque nun banco ou nun café de verán.
Se se respecta a medida co uso do xeado, é posible para todos. E teña en conta que en Rusia o xeado úsase 4-10 veces menos que en Estados Unidos ou en países europeos.