- Filete de peixes - 400 gramos
- Leche - 100 gramos
- Ovos - 3 pezas
- Cenoria - 1 peza
- Cebola - 1 peza
- Pan branco - 1-2 franxas
- Pimenta doce - 1 peza
- Aceite vexetal - 1 ª. unha cullerada
- Verdes e especias - - A gusto
Primeiro elimine todas as cortezas do pan branco e manteña o pan con leite nalgún lugar durante 8-10 minutos. As cebolas rotas finamente, as zanahorias esfreguen no medio rallador. Picar finamente os pimientos. Usando unha batidora, grille filetes de peixe, cebola, cenoria e pemento ata formar unha masa uniforme. Engadimos á mesma masa unha xema, pan e especias empapadas de leite. Unha vez máis, tritura o liquidificador. Batre ovo branco, engade ao peixe que resultan carne picada e akkuratnenko, mesturar manualmente. Prepare o recheo para o souffle. Para iso, picar finamente 2 ovos cocidos e verdes. Lubrique a forma para hornear con aceite vexetal, precalentar o forno a 180 graos. Poñer a metade da peza de pescado no prato de cocción, despois estender a capa de recheo e cubrir a segunda capa de filetes de peixe de arriba. Nivelo - e no forno Calefacción. Asamos un souffle de peixe no forno a unha temperatura de 180 graos e 40 minutos. Podes servir á mesa tanto quente ou frío. Prefiro moito, pero é unha cuestión de gusto. Bon appetit!
Porcións: 3-4