- Cenoria - 4 pezas
- Semolina - 1 vaso
- Bulbo - 1 peza
- Especias - - A gusto
As cebolas son limpas e picadas finamente, as zanahorias son limpas e friccionadas cun ralador fino. Frite a cebola ata dourada, engade as cenorias raladas. Fritir durante 1 minuto. Engadimos preto de media botella de auga á tixola. Guiso ata que a auga estea completamente evaporada. Cando a auga ferve case completamente, engade semolina á tixola. Mesturar e quentar 2-3 minutos. Debería ser unha masa de cenoria, en consistencia semellante a unha mingau grosa. Elimina do lume, arrefríe a masa. Se o desexa, agregue especias. A partir da masa resultante, formamos pequenas chuletas, collémolos en sêmola e fritos a ambos os dous lados en aceite ata que se forme unha cortiza crujiente. Bon appetit!
Porcións: 4