Tartas de vainilla con mermelada de fresa

A masa é enrolada ata 5 mm, logo cortada en 2 tiras de tamaño 30x8 cm. Son ingredientes:

• masa escamoso - 200 gramos
• azucre en po - 6 Art. culleres
• marmelada de jam - 2 Art. culleres
• crema 33% -o - 2 cuncas
• colorante alimentario vermello - 1 pinch

Instrucións

A masa é enrolada de 5 mm e logo cortada en 2 tiras de tamaño 30x8 cm. Están dispostas nunha bandexa de cocción húmida, son pinchadas uns poucos obxectos afiados e despois envían estas tiras para cocer durante 10-12 minutos a 220ºC e arrefriar cando estean listos. O po de azucre mestúrase con 2 cucharadas de auga ata que se transforma nun esmalte no que se engade un pouco de colorante. Unha tira está manchada de mermelada, sobre a que se pon a crema batida con vainilla. A segunda tira está manchada de glaseado de azucre. Ambas as tiras están conectadas de tal xeito que o esmalte está na parte superior.

Porcións: 4