- Fariña - 640 Gramos (Para a proba :)
- Aceite - 175 gramos
- Bake soda - 1/4 cucharaditas
- Auga - 1 1/4 cuncas
- Azucre - 1,5 cuncas (para xarope :)
- Cardamomo - 1 pinch
- Auga - 1,5 cuncas
- Leche - 1 cucharadita (opcional)
- Aceite - 1 Pedazo (Para freír)
Mide a fariña. Engade a sosa e mestura ben. A continuación, aceite (temperatura ambiente). Mestura todo a unha masa homoxénea. A continuación, engade un pouco de auga e trasfega ata a condición de proba e continúa amasando. Cando a masa comeza a rolar, rolo o balón. Amasar durante dous minutos. A continuación, divídese en anacos pequenos e faga círculos, no centro presione un pouco co dedo. Cociña as rosquinhas en grandes cantidades de manteiga a lume medio. Cando as rosquinhas estean listas por ambos lados, cambie a toalla. Xarope de azucre. Mestura auga, cardamomo e azucre e fúndaa (podes filtrar a auga con azucre para evitar impurezas excesivas e podes engadir 1 cucharadita de leite, entón todo o exceso saldrá). Cocer ata grosas, mexendo e logo quitarse do lume. rosquillas en xarope de azucre e deixalos alí por un par de minutos, saír da tixola e trasladalo a unha bandexa de ferro. Se o xarope espese intensamente, quéntalo na cociña. Cobre o produto e pódese servir á mesa, un apetito agradable.
Porcións: 25