- Kalina con cepillos - 1,5 quilogramos
- Cabaza - 1,5 quilogramos
- Azucre - 2,2 quilogramos
Tomamos un medio quilogramo de viburnum, limítaa de pedicelos, lixo e colocamos un colador, cinco minutos o mantemos sobre o vapor. Baixas quentes recubrimos unha peneira nunha tixola ou en utensilios esmaltados. Calabaza cortada en cubos, coloque noutra cacerola, engade un pouco de auga e cociña por 5 minutos, de xeito que a cabaza sexa suave e coma se un viburnum molese a través dunha peneira. Estes líquidos obtéñense aquí. A continuación mestúranse puré de cabaza e viburnum. Despeje o azucre e ferva. A continuación, cociña a lume baixo por uns 40 minutos. Se obtés un líquido, cociña por máis tempo. Jam roll quente en frascos esterilizados.
Porcións: 3-4