A leite, ovos e peixes causan alerxias no 90% dos casos en nenos menores de un ano. Ovos - o alérgeno máis común para nenos de entre 1 e 2 anos. Que axuda a proporcionar ao neno alerxias alimentarias, descubra no artigo sobre "Alerxia alimentaria en nenos, síntomas".
Primeiros Auxilios
- A prevención das alerxias alimentarias debe comezar inmediatamente despois do nacemento do neno. Segundo a Organización Mundial da Saúde (OMS), a lactancia materna reforza a inmunidade, especialmente nos recién nacidos que non pesan máis de 2,5 kg. Posteriormente tamén é útil introducir carne, purés e zumes vexetais na ración do neno e desde os 6 meses dan aditivos con contido de zinc á taxa de 1 mg por quilogramo de peso.
- As previsións para nenos con alerxias alimentarias adoitan ser favorables. As alergias dos nenos ao leite ou aos ovos normalmente pasan a 3 anos. Pero desde a idade de 2 anos, a lista de produtos potencialmente alergénicos volveuse máis longa. O máis común deles: peixe, legumes, froitos secos e frescos, mariscos.
Alérgenos alimentarios
Na actualidade, hai preto de 170 produtos alimenticios que poden causar unha reacción alérxica. Non se pode rexeitar dunha soa vez por razóns prácticas, polo que segue a seguir os alérgenos máis comúns e perigosos, o chamado Big Eight, o leite de vaca, ovos, cacahuetes, froitos secos, peixe, marisco, soia e trigo. O 90% dos casos de alerxia alimentaria son causados por produtos deste grupo. As alergias tamén son causadas por sementes (xirasol, sésamo), sen esquecer aditivos e conservantes. A alerxia é o resultado dun erro no sistema inmunitario, o que considera un produto alimentario particular como perigoso. Cando o sistema inmunitario decide que un determinado produto é perigoso, produce anticorpos. A próxima vez que consuma o mesmo produto, o sistema inmunitario emite grandes cantidades de produtos químicos, incluída a histamina, para protexer o corpo. Estas substancias causan unha serie de síntomas de alerxia, poden afectar o sistema respiratorio, o tracto gastrointestinal, a pel, o sistema cardiovascular. A verdadeira reacción alérxica ao alimento desenvólvese coa participación de 3 compoñentes principais:
- Un alérgeno, é dicir, unha substancia (case sempre unha proteína) que está contido no produto e provoca unha reacción alérxica.
- Inmunoglobulina (con este tipo de alerxia), é dicir, unha molécula no sistema inmunitario que reacciona ante a aparición dun alérgeno.
- Os mastocitos (mastocitos) e basófilos (glóbulos sanguíneos) que entran en contacto cos anticorpos IgE contribúen á liberación de histamina e outras substancias que causan síntomas de alerxia.
Moitas reaccións alérxicas aos alimentos son bastante débiles. Pero nalgúns casos, é posible unha reacción violenta: choque anafiláctico. É potencialmente perigoso, xa que con el en diferentes partes do corpo a reacción alérxica se observa simultaneamente: por exemplo, urticaria, inchazo da gorxa, dificultade para respirar. Para o tratamento das alerxias alimentarias, cómpre excluír da dieta o produto que causou a reacción. Aínda non existen axentes efectivos profilácticos ou desensibilizantes (a diferenza doutros tipos de alergias). Agora sabemos cales son os síntomas da alerxia alimentaria en nenos.