- mollos de verduras - 300 gramos
- pementa vermella doce - 1 peza
- de aceite vexetal - 200 millilitros
- ensalada romaine - 100 gramos
- Aceite de cedro - 40 mililitros
- zume de limón - 20 mililitros
- Pimenta de terra negra - 1/4 de cucharadita
- sal - 1/4 cucharaditas
- unha mestura de herbas Provan - 1/2 culleres de té
- mel - 10 gramos
- Piñóns - 50 gramos
1. Cortar franxas de zucchini, semicírculos ou cuartos cun espesor de 0,5-0,7 cm. Corte a pementa en tiras. Fritir as verduras en aceite vexetal nunha tixola. 2. Enxágüe a lechuga, ávarela e collela nunha ensaladera. Engade as verduras fritas. 3. Para preparar o aderezo, mesturar aceite de cedro, zume de limón, especias e mel. Bata cunha bifurcación ata que sexan homoxéneas. Sazonar a ensalada e remover. 4. Frite as piñones nunha tixola seca ata que estea ruddy. Espolvoreo con ensalada de noces e quente ou xeado.
Porcións: 3-4