As patacas que comemos con frecuencia e case ninguén, comendo unha papas fritas, pensamos nas propiedades útiles das patacas. E así, o noso artigo dedicarase a iso: as patacas "A comida na vida humana - as patacas" é o tema do noso artigo.
A pataca foi descuberta, por suposto, por Cristóbal Colón, levouno xunto con outras verduras como agasallo para o rei español. Fai cinco mil anos, os indios descubriron as propiedades milagrosas das patacas e empezaron a cultivar patacas. En Europa, a pataca foi tratada como unha planta ornamental, as súas flores foron decoradas con cabelos e sombreiros, e cultivadas en xardíns. Despois de que as patacas se descubriron como un produto alimentario, moitos europeos consideraron por moito tempo que as patacas son prexudiciais para a saúde, pois hai moito almidón nel.
Foi realizado un experimento, o turista púxose nunha dieta de pataca e agás as patacas que non comía nada para o almorzo, o xantar, a cea á cea, a segunda cea, as patacas fritas cocidas e uniformes. As patacas non o molestaron, e ao final dos experimentos afirmou que, se fose necesario, aínda podía sentarse na dieta durante dúas semanas. Así, os científicos demostraron e é seguro dicir que a pataca ten todas as substancias útiles necesarias para o noso corpo. E así, que substancias útiles conteñen patacas e que papel xoga nas nosas vidas?
A pataca na vida humana desempeña un papel importante, xa que contén moitas vitaminas e minerais. Por unha banda, as papas están preto de pan ou arroz, xa que contén unha gran cantidade de amidón e carbohidratos e, por outra, as patacas son ricas en vitaminas e minerais e poden atribuírse ás verduras. As patacas teñen unha gran cantidade de potasio e isto promueve o metabolismo da auga salgada no corpo, polo que as patacas son útiles para persoas con enfermidades cardiovasculares, xa que 400 mg de potasio reduce o 40% de risco da enfermidade, pero para un maior efecto, as patacas deben ser comidas en forma de cozido, co fin de gardaría todas as propiedades útiles. En forma horneada, as papas reteñen todas as súas propiedades útiles, e é menos calórico, para que se poidan comer as patacas cocidas e as persoas que fan dieta.
A papa contén silicio, bromo, iodo, manganeso, ferro, calcio, cobre, cinc, kolbat, boro, níquel, niacina, colina, selenio, molibdeno, vitamina B1, B2, B6, C, caroteno e ácidos orgánicos: mazá, oxálico, cítrico, café.
As vitaminas son moi inmediatas debaixo da pel, polo que é mellor patear unha cociña nun uniforme. E se aínda decides cociñar as patacas, descárguelo de inmediato ao auga fervendo, polo que vai cociñar rapidamente e manter máis vitaminas. As patacas enfermas e mortas perden propiedades útiles. Non se recomenda comer patacas con brotes. Manteña as patacas nun lugar frío e escuro, pero non no frigorífico, a bodega é mellor para iso. Na auga non se debe deixar por moito tempo, non máis de media hora, porque na auga de pataca tamén perde as súas propiedades útiles.
Como en todo o que hai no mundo e nas patacas, hai cousas malas e boas. En canto ás malas - nas patacas contén unha pequena cantidade de alcaloide solanina - é un veleno que en grandes doses pode carrexar consecuencias graves. Está moi baixo a pel e preto dos ollos, así que queridas amas de casa, cuidadosamente elimina os ollos, boas, volve as patacas verdes e evite en absoluto, porque neles o contido deste veneno alcanza un nivel serio. A solanina causa diarrea, vómitos, somnolencia, comezón. Pero do mesmo xeito, tamén ten vantaxes. Solanin axuda a desfacerse dos tumores malignos. Para o tratamento do cancro, é necesario tomar só patacas verdes.
En canto ás propiedades medicinales das patacas, as patacas poden evitar a aparición de depresión e mal humor, insomnio e fatiga. A pataca contén fibra dietética e contribúen á eliminación do exceso de colesterol, sales, metais pesados, nitratos, fungos e parasitos. Grazas ao potasio, a sal e a auga son excretados do corpo, o que mellora o metabolismo e, polo tanto, a pataca considérase un produto dietético. As patacas al horno son recomendadas para hipertensión e aterosclerose. O caldo de pataca é útil para as uñas quebradizas, para iso necesitas baixar as mans todos os días no caldo, despois de que non só as uñas deixarán de romper, pero a pel das mans se volverá suave e tendra. Para desfacerse das verrugas, cómpre cortar as patacas á metade e frotar a verruga. A pataca axuda con gastrite e úlceras gástricas e duodenales. O zume de pataca axuda con náuseas, azia e constipação.
Que se trata con patacas? En ataques de asma bronquial é necesario respirar debaixo dunha manta un vapor de pataca soldado cun uniforme e beber infusión de unha ortiga e varias gramíneas e como se fai máis doado respirar para fixar e cubrir adecuadamente. Despois diso, os ataques tórnanse menos frecuentes e pasan moito máis fácil.
Bronquite. Empréganse as patacas quentes, engade 3 gotas de iodo e 1 colher de sopa. unha cullerada de aceite vexetal, comprímaa no peito e na gorxa, manteña ata que se arrefríe, despois beba zume de zanahoria e leite en cantidades iguais. Para desfacerse da gastrite é necesario sobrevivir ao zume de patacas e beber 2-3 culleres de sopa. culleres antes das comidas 15 minutos antes das comidas tres veces ao día, as variedades de pataca vermella e rosa son máis axeitadas para iso. Para desfacerse dos dores de cabeza, cómpre beber tres veces ao día por media cunca de zume de pataca, previamente, lave con coidado, pero non o limpa. Para cada recepción debes preparar zume fresco. Para as persoas que sofren de angina de pectoris, recoméndase consumir 150-200 g de pataca crúa dúas veces ao día cun estómago baleiro.
Do feito de que camiñamos moito nas nosas plantas, aparecen fendas e, para desfacernos delas, necesitamos peeladas de pataca frescas e sementes de liño, botar a auga en media litro e cociña ata que se forme unha espesa pasta. Despois de todo isto, esta manteiga debe ser arrefriada un pouco e despois manteña as pernas alí por 10-20 minutos, a continuación, elimina a pel engurrada e engrasa as fendas con tintura de iodo, frote a crema despois dun tempo.
En canto ás variedades de patacas, estes conteñen máis de 50 mil especies. As patacas son propagadas por sementes, tubérculos e partes de tubérculos. Os científicos dividiron en catro grupos principais todo tipo de patacas: mesa, técnica, forraxe e universal. O grupo máis común é o comedor, estas patacas teñen unha carne tenra, non se escurecen, o contido de amidón é do 12-16% e contén unha gran cantidade de vitamina C. Nas notas técnicas, a concentración de amidón é alta, máis do 20%. As variedades forraxes conteñen máis proteínas que outros grupos. As variedades universais están no medio dos comedores e variedades técnicas, converténdose no "medio dourado".
As patacas na vida humana, especialmente as mulleres ocupan un lugar especial, xa que as papas poden usarse non só no tratamento de varias enfermidades, senón tamén na cosmetología. As patacas pódense empregar tanto en forma bruta coma cocida. Por exemplo, a partir de patacas crúas é posible preparar unha máscara de blanqueo e amolece a partir de patacas crúas. Para iso, debes pelar as patacas en bruto e poñer un rostro limpo durante 15 minutos e despois enxágüe con auga morna. Despois de tal máscara, a pel facial tórnase suave e flexible. Coa axuda das patacas pódense tratar con acne, queimaduras, callos e bolsas baixo os ollos. Para iso, debes pelar as patacas da casca, engravalas nun ralador fino, sobrevivir o zume e limpar a cara con mollo ou humedecida a gasa e aplicala ás zonas afectadas da pel. A pataca ten unha propiedade antiinflamatoria.