Se recordas dúas regras básicas para ti, entón podes evitar unha gran cantidade de produtos descartados.
A primeira regra é: non fagas reservas en exceso para o seu uso futuro, se "o futuro é unha guerra". Non importa canto tempo estes ou outros produtos sexan almacenados, cada vida de andel ten o seu propio límite. As existencias están en tenda para o seu uso futuro, pero debes saber todo sobre todo. Agora abra a túa neveira e comproba se hai algo que estivo alí a partir das vacacións de ano.
A segunda regra importante: necesitas cociñar tanto como podes comer. Se tes unha familia, entón, naturalmente, hai que haber outras medidas para calcular o alimento preparado. Os alimentos deben estar preparados durante un día, un máximo de dous días. O tempo aforrado é, por unha banda máis, pero como reaccionaría se tivese unha sopa de onte quente nun café? Falando sobre a alimentación, hai que ter en conta o feito de que todo o que entra no noso corpo afecta a nosa condición física e saúde.
Co almacenamento a longo prazo de pratos vexetais, sopas e pratos, reducen considerablemente o contido de vitaminas. Por exemplo, a sopa de repolo fresca é coñecida por ser rica en vitamina C, sabía que despois de tres horas de almacenamento, a sopa perde o 80% da vitamina C. Tras 6 horas de almacenamento, só o 10% de vitamina C. permanece en sopa. , non se debe almacenar durante máis dunha hora, nin sequera mellor usar inmediatamente despois da cocción.
Moitas persoas cren que se conservan as vitaminas dos pratos cociñados se almacena o prato co frío. De feito, isto non é así porque as vitaminas son rápidamente destruídas polo impacto de altas temperaturas non só altas, senón tamén a baixas temperaturas.
O almacenamento a longo prazo dos alimentos prodúcese principalmente durante o seu conxelación. No conxelador neveira podes almacenar os seguintes alimentos: carne, aves, peixes, verduras, etc. Non almacene jam ou conservas no conxelador. Ao conxelar por un longo período de carne, debe poñerse en pratos esmaltado e cuberto de papel ou pano. Baixas de conxelación, non lave. Embalaxe ideal para bagas conxeladas, verduras e froitas: unha bolsa de plástico.
Para evitar a aparición dun olor desagradable no frigorífico, unha vez á semana verifique o tempo de almacenamento dos seus contidos, lave o frigorífico con auga coa adición de bicarbonato de sodio.
Para asegurar que todos os produtos estean ben conservados na nevera, non se sobrecargue, omita-lo. Os produtos con cheiro forte deben almacenarse en bolsas de plástico.
Eses produtos que non están gardados na nevera, só non toleran a luz brillante. É mellor gardalas nun lugar escuro, que non ten luz solar directa. Especialmente se refire a aqueles produtos que conteñen moitas graxas: aceite vexetal, maionesa, chocolate, halva, etc. Tamén baixo a influencia da luz nos produtos, as vitaminas do grupo B son destruídas. As hortalizas baixo a influencia da luz teñen a capacidade de acumularse nocivas para a sustancia de saúde humana: a solanina , especialmente acumula moita pataca. Polo tanto, as verduras son mellor conservadas nun lugar escuro.
Non fagas grandes stocks de cereais e fariña, poden comezar unha variedade de pragas. Os cereais na casa deben almacenarse durante un mes. A fariña debe almacenarse en bolsas de liño para que a cantidade necesaria de aire flúe a ela. Se tes grandes reservas de cereais, debes poñer uns dentes de allo neles para que as pragas non se multipliquen.
Para conservar o leite fresco máis longo, debe ser cocido coa adición de azucre: 1 ª. l. por 1 litro de leite. O leite cocido debe ser vertido en vasos ou pratos esmaltado.
O queixo cottage durará máis tempo no frigorífico, se no fondo dos pratos, onde se almacenará, tirará unhas xuntas de azucre.
Non se debe almacenar o queixo na heladera por moito tempo, porque, baixo a influencia do aire frío, perde a humidade e seca e ríxida. Para protexer o queixo a partir do secado prematuro, coloque un anaco de azucre ao seu carón e cobre cun prato. O queixo parche pode ser refrescado sostendo por un tempo no leite, polo que se volverá tan fresco.
Os verdes e os rabanetes deben almacenarse en auga. Os greens pódense envolver en follas. Eneldo e perejil manterase como fresco se os puxo nunha tixola seca e pecha a tapa. As cebolas verdes durarán unha semana se envolve as raíces cun pano húmido e deixa as plumas secas. As cebolas deben colocarse nunha bolsa de plástico.
Se precisa manter unha lámpada cortada por un par de días, lubrique o corte con margarina ou manteiga, polo que a lámpada non perderá o seu sabor.
Se necesitas gardar limóns, deberían poñer nun frasco con auga fría e cambiar a auga a diario. Para manter o limón cortado, colocar nun platillo nun pratiño, moído en vinagre e despois envolvelo nun pano en vinagre. Para que o cheiro a limón sexa máis aromático, antes de usar, coloque con auga fervente.
Os hongos frescos son mantidos na casa por só 3 horas. Se non tes tempo de limpar e cociñalos, verter os cogomelos con auga salgada fría. Se hai poucos cogumelos, póñalos no frigorífico.
A carne antes do almacenamento a longo prazo é mellor non lavar. A carne de porco absorbe os cheiros, polo que debe almacenarse nun recipiente selado. A carne cocida debe almacenarse en seco. A salchicha cortada non se deteriorará rapidamente se o seu corte está untado con clara de ovo ou unha porción de limón.
A preparación do té é mellor almacenada en frascos de vidro ou frasco ben cerrados. Non deixe as follas de té nun paquete aberto para que non perda o sabor.
Garde os produtos correctamente e mantéñase saudable.