- Adjika - - A gusto
- Pimenta e sal - - A gusto
- Brynza - 200 gramos
- Mordida Dill - 1 peza
- Squash - 2 pezas
- Sour Cream - 300 gramos
- Fariña - 2 Arte. culleres
- Tomates - 4 pezas
- Allo - 2 rodajas
- Aceite vexetal - 100 millilitros
1. Primeiro de nada, lavamos os calabacines, cortámoslle as puntas e cortaremos a cabaza coas pallas. Marrows un pouco salgado. Entón nós os pescamos en fariña. 2. Lave os tomates e limpa-los con unha toalla para eliminar o exceso de humidade. Os tomates son cortados en tiras ou non cubos moi grandes. 3. Nunha tixola, en aceite fervendo, fríea calabacín ata que apareza unha cortiza dourada. Se a calabacita prepárase moito, despois de cada calabacín frito, cambiamos o aceite. Co fin de fritir uniformemente calabacín, baixan ao aceite en pequenas porcións. 4. Separe os medullas nunha folla de papel limpo ou nun pano, para que o exceso de aceite estea absorbido. Despois de que estean un pouco secos, movemos os calabacines nun bol ou cun recipiente. Agora preparamos o aderezo: mestura o allo picado, a crema agria, a pementa eo sal. Lubrificar con aderezo de calabacín, a capa de tomate picado espallada sobre o recheo. 5. En queixo ralador de queixo, é bo se se trata dunha cabra ou ovella salgada. Debe ser queixo duro, para ser frotado mellor. Capa de queixo rallado da capa superior de tomate. 6. Lubricar a capa de preparación do queixo. Lave o eneldo, dálle auga para drenar e picar finamente. Espolvoreo en anacos en anacos picados.
Porcións: 4