Bayas de bosque, aínda que de tamaño inferior e presentación aos seus parentes reprodutores, pero moito máis saborosa e máis juiciosa. E é máis útil: ao final, tras absorber todo o poder da natureza viva, son un verdadeiro "concentrado de vitamina". Propiedades valiosas das bagas de madeira de terra foron coñecidas pola medicina. Deles están a prepararse compotas curativas e simplemente moi saborosas, zumes, geléias, mermeladas, "sobremesas" e "xeadas", licores e tinturas, saturando o corpo con vitaminas e fortalecendo a inmunidade. Os antioxidantes, que se conteñen en abundancia nas froitas do bosque, impiden o proceso de envellecemento do corpo. Atópase nas belezas do bosque que o seu nivel está próximo ao máximo posible. E non só froitos, pero prácticamente todas as partes da planta son valoradas: rizomas, flores e follas. E canto saúde nos engade a caza de baga: aire fresco, movemento activo, comunicación coa natureza ...
A Dama de Ferro
Por iso, eles chaman amorodos non por mor da dura "natureza": non teñen ternura. Trátase do contido discográfico na baga de ferro. Outros 100 g de amorodos conteñen unha media e media de normas diurnas de vitamina C e unha taxa diaria de calcio fácilmente asimilable. Unha pequena e deliciosa baga pode compartir connosco tamén o caroteno, a vitamina B e outras substancias que teñen efectos antioxidantes, antiinflamatorios e antiespasmódicos. Este froito gañou fama como un dos mellores antidepresivos: úsase para as neurosis, o insomnio, a angina de pectoris, así como para a anemia eo beriberi. Infusións de froitas, raíces e follas axudan á estabilidade da bilis, enfermidades renales, hinchazón e outros problemas. As froitas frescas de amorodos axudarán a librarse da hipertensión, a gastrite ea gota. É unha mágoa que non nos agrada coas súas frutíferas bagas de amorodo durante todo o ano.
Vorozheya a muller de pel escura
E isto, por suposto, é o arándano. E o que atopa un claro no bosque con negros frescos ocultos baixo as follas brillantes con froitas "frostbitten", pode considerarse afortunado. Nesta baga, a vitamina C, os minerais e os microelementos están perfectamente combinados. O bo que o arándano afecta á vista, probablemente, incluso un estudante sabe. As substancias únicas de arandeira fortalecen os capilares sanguíneos e melloran o fluxo de sangue cara á retina dos ollos. E os pigmentos vexetais anthocyanosides aumentan a agudeza visual e intensifican a fotosensibilidade. Pero para un efecto positivo, cómpre comer polo menos 2 comidas ao día. culleres. Resulta que non é menos útil para os núcleos. E máis recentemente nun arándano descubriron a substancia próxima á composición para as drogas fibrativas, reducindo o nivel de colesterol "nocivo" no sangue e elevando o nivel de "bo". Pero nas follas de arandeira contén glucósido, realmente baixa o nivel de azucre no sangue. E tamén os amantes do bosque de pel escura non temen a trombosis ea tromboflebite.
A moza-frambuesa
Por suposto, a humanidade aprecia o té con framboesas, como o máis famoso remedio contra o frío, inmensamente. O efecto de transpiración e antipirético da framboesa explícase pola presenza de ácido salicílico nel. Por certo, a bebida antipirética de framboesa debe ser borracha suavemente a aqueles que sofren de alergias á aspirina. Moitas substancias útiles tamén se atopan en bagas frescas raladas: vitaminas C e B12, pectinas, antioxidantes, ácidos orgánicos, sales de ferro, potasio, cobre. Usando a tempada, descansa con esta baga chea de vitalidade, porque as súas substancias útiles expanden os pequenos vasos, alivian os espasmos, facilitando así o traballo do corazón e normalizando a presión arterial. E aínda así, as framboesas son as únicas bagas que non deben ser lavadas antes das comidas. A razón - na maior actividade antibacteriana de substancias na súa composición!
Todas as bayas deben ser recollidas no inicio da mañá, despois de que o rosado sae ou ao final do día, cando a calor diminúe (para que as bagas non se deterioren rapidamente). E mantéñase lonxe de froitas descoñecidas, ata o aspecto máis bonito. Entón descubra se as bagas frescas son útiles.
Tiramisú de fresa
Necesitarás: 24 pezas. galletas de biscoito, 300 g de queixo mascarpone, 3 cucharadas de azucre en po, 3 cucharadas de licor de laranxa, 1 vaso de crema espesa, 2 cuncas de fresas, 50 g de azucre, 60 ml de zume de laranxa. Para decoración: cacao, chocolate, fresas frescas.
Preparación (por 9 porcións):
Mestura o queixo mascarpone, azucre en po e 1 mesa. culler de licor de laranxa. Con un mesturador, látese a crema e mézñaos coa masa de queixo. Usando unha licuadora, prepare unha pataca masiva homogénea de amorodo, licor e zume. Cociña as biscoitas á metade e mergúllache a primeira metade en puré de amorodo por unha vez. Coloque na parte inferior da crema nunha capa espesa. A continuación, coloque a metade da crema sobre el. Na parte superior - a metade do puré restante. Repita o proceso completo cos ingredientes restantes. Poñer na heladera durante 8 horas.