Ensalada con feixón e sardiña A ensalada vikinga aplícase convencionalmente aos pratos de inverno, aínda que todos os ingredientes poden adquirirse en calquera época do ano. Quizais, porque é un prato moi satisfactorio. No verán, preferimos algo sinxelo e, en tempo frío ou despois do intenso esforzo físico, o corpo require comida máis densa. As sardinas poden ser substituídas por atún ou saury. Unha atracción especial son os feixóns variados. Esta ensalada é moi adecuada para a cea.
Ingredientes:- Sardinas en aceite 150 g
- Ensalada verde 1 feixe
- Beans brancos secos 100 g
- Cebolas 1 pc.
- Dedo de allo 1
- Ovos de polo 2 pezas.
- Vinagre de viño branco 10 ml
- Pepper black ground 1 pinch
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Perejil fresco 1 racimo
- Paso 1 Para preparar a ensalada, cómpre levar sardiñas enlatadas en aceite, ensalada verde, frijoles, cebolas, ovos de galiña, allo, vinagre de viño, perexil, pementa negra e sal.
- Paso 2 Faba á noite mergullarse en auga fría e deixar inchar durante a noite.
- Paso 3 Ferva as xemas ata que estean suaves. Disolver o líquido. Beans fresco.
- Paso 4 Cortar as sardiñas en anacos, sacando o óso da columna vertebral.
- Paso 5: Pelar a cebola, cortala pola metade, e despois cada metade en semicírculos finos.
- Paso 6 Presione o allo de allo da capa seca e esfregue cun ralador pouco profundo ou pase por unha prensa.
- Paso 7 Tomé 3-4 culleres de sopa. l. aceite de conservas, engade vinagre de viño, pementa e sal (a gusto).
- Paso 8 Mestura ben a salsa.
- Paso 9 Conecta os peixes, as habas, as cebolas eo allo.
- Paso 10 Encha os ingredientes coa salsa resultante e mestura.
- Paso 11 Ferva os ovos duros, fríos, limpos e cortados en cubos pequenos.
- Paso 12 Coloque o fondo da tarxeta coas follas dunha ensalada verde e coloque unha porción da ensalada preparada no medio. Poñer os ovos nas follas en catro lados cos ovos. Ensalada decorada con perejil.