Preparamos unha deliciosa sobremesa - bananas en caramelo. A preparación de plátanos non vai levar moito tempo, o principal é non permitir que o caramelo se queque e non expoñer en exceso as bananas encendidas para que se conserve a súa forma. Así, podes preparar outras froitas (mazá ben adecuada, rodajas de laranxa, rodajas de pera). No canto de sésamo, pode espolvorear unha sobremesa con sementes de amapola ou canela molida.
Ingredientes:- Bananas 2 pezas.
- Manteiga de 30 g
- Sugar 5 culleres de sopa. l.
- Auga fervida 3 culleres de sopa. l.
- Sésamo branco 0,5 cdas. l.
- Paso 1 Para facer as bananas en caramelo necesitamos azucre, bananas, manteiga, sésamo por aspersión e auga fervida.
- Paso 2 Limpar as bananas. Cortemos cada banana en tres partes idénticas.
- Paso 3 Na tixola, derrama o azucre, engade a auga fervida e arroxa un anaco de manteiga. Poñemos un lume medio e comezamos a cociñar o caramelo. Mestura constantemente.
- Paso 4 Tras 3 minutos o noso caramelo queda así.
- Paso 5 Tras outros 3 minutos, a escuma de caramelo vólvese máis espesa. Continúa cociñando, reducindo o lume de medio a lento, non deixes de revolver.
- Paso 6 E, a continuación, en 3 minutos o caramelo volveuse denso, adquire unha cor e aroma característicos. En total, me levou 9 minutos.
- Paso 7 No acabado de caramelo pór inmediatamente anacos de bananas.
- Paso 8 Mantemos os plátanos en caramelo a lume baixo, xirando suavemente de lado a lado, uns 1-1.5 minutos. Quitámosllo do lume e servímoslo na mesa, espolvándoo con sementes de sésamo e regando o caramelo que queda na tixola.