Alimentos xeneticamente modificados: o que é e como conseguilo.
Os xeneticamente modificados ou transxénicos son chamados organismos, nas células das que hai xenes, transplantados doutras especies de plantas ou animais. Isto faise entón para que a planta poida ter propiedades adicionais, por exemplo, a resistencia ás pragas ou a certas enfermidades. Coa axuda desta tecnoloxía é posible mellorar a vida útil, rendemento, sabor das plantas.
As plantas xeneticamente modificadas obtéñense no laboratorio. En primeiro lugar, a partir dun animal ou planta, obtense o xene necesario para o transplante, entón transfórmase na célula desa planta, que desexa impartir con novas propiedades. Por exemplo, nos Estados Unidos, o xene de peixes nos mares do norte foi transplantado a células de amorodo. Isto foi feito para aumentar a resistencia das fresas á xeadas. Todas as plantas transxénicas son probadas para a seguridade alimentaria e biolóxica.
En Rusia está prohibida a produción de produtos transxénicos, pero a súa venda e importación desde o exterior está permitida. Nas nosas prateleiras, moitos produtos feitos a partir de soia xeneticamente modificada son xeados, queixos, produtos proteicos para atletas, leite de soia seca e así por diante. Ademais, está permitida a importación dunha variedade de patacas transgénicas e dúas variedades de millo.
Os produtos xeneticamente modificados máis útiles e nocivos.
Os beneficios dos produtos son obvios: proporciona a poboación do noso planeta produtos agrícolas. A poboación da Terra está en constante crecemento, e as áreas cultivadas non só non aumentan, pero adoitan diminuír. As culturas agrícolas modificadas xenéticamente permiten, sen aumentar a área, aumentar os rendementos durante o período. O cultivo destes produtos é máis sinxelo, polo que o seu custo é menor.
A pesar dos moitos adversarios, o dano dos produtos non está confirmado por ningunha investigación seria. En contraste, os alimentos xeneticamente modificados permiten un tempo para desfacerse dos distintos pesticidas que se usan no cultivo de moitas plantas agrícolas. O resultado é unha diminución do número de enfermidades crónicas (especialmente alérxicas), trastornos de inmunidade, etc.
Pero os biólogos non negan o feito de que ninguén sabe como o uso de alimentos xeneticamente modificados afectará a saúde das xeracións futuras. Os primeiros resultados só serán coñecidos logo de varias décadas, este experimento só pode pasar o tempo.
Produtos xeneticamente modificados que están presentes nas nosas tendas.
Máis frecuentemente que outros na tenda hai produtos xeneticamente modificados a partir de millo, pataca, colza, soia. Ademais deles, hai froitas, verduras, carne, peixe e algúns outros produtos. As plantas transxénicas poden atoparse en maionesa, margarina, doces, produtos de repostería e panadería, aceite vexetal, comida para bebés, salchichas.
Estes produtos non son diferentes aos habituais, pero son máis baratos. E na súa venda non habería nada de malo se no envase o fabricante indicase que se trataba de produtos xeneticamente modificados. Un home podería decidir o que comprar: os produtos GM son máis baratos, ou o habitual é máis caro. E, a pesar de que este marcado é obrigatorio (se o contido de produtos de GM é de 0, 9% do volume total das mercadorías) para os requisitos sanitarios e hixiénicos do noso país, non sempre está presente.
O principal provedor de produtos transxénicos para o noso país é Estados Unidos, onde non hai restricións á súa produción e venda. Os organismos e as plantas xeneticamente modificadas usan grandes empresas como Coca-Cola (bebidas gaseosas), Danone (alimentos para bebés, produtos lácteos), Nestlé (comida para bebés, café, chocolate), Similak (comida para bebés), Hershis ( refrescos, chocolate), McDonald's (restaurantes de comida rápida) e outros.
Os estudos descubriron que o consumo de alimentos transgénicos non afecta directamente ao corpo humano, pero este feito aínda non foi confirmado polo tempo.