Beneficios e prexuízos da soia

Unha enorme cantidade de produtos de soia pode atoparse nas prateleiras de calquera tenda de alimentos. Queixo de soia, carne e leite, salchichas - esta non é unha lista completa de produtos. Pero a popularidade da súa soia adquiriu máis recentemente en Rusia. E para todos os novos e descoñecidos anteriormente, son moi cautelosos. Si, e fale sobre o feito de que os produtos de soia están feitos a partir de soia transxénica, non se afundan. A soia xeneticamente modificada en Rusia está prohibida de crecer, pero isto non elimina a alerta xeral da poboación. Que é a soia?
Externamente, a soia aseméllase a feixón, ten un tronco firme e erecto. Pero tamén hai especies ananas de soia, ata 30 cm de altura e hai xigantes que alcanzan os 2 metros. O valor representa os froitos da soia. Por valor biolóxico, están máis próximos ás leguminosas. Preto de 70 froitas son eliminadas dunha planta. Tamén hai híbridos de soia, que permiten eliminar ata 400 froitos dun arbusto.

A terra nativa desta planta é a China (norte). Os produtos da soia eran o alimento principal dos campesiños chineses. Só na segunda metade do século XX esta planta interesouse por Europa. E a súa popularidade aumentou tremendamente despois de que aprendeu sobre o contido dunha gran cantidade de proteínas e graxas na planta. A soia, sen un gusto claramente expresado, absorbe perfectamente os cheiros dos produtos cos que está preparado. En tecnoloxías modernas para a produción de produtos alimenticios, son estas propiedades que se usan.

Propiedades útiles da soia
Os produtos de soia en todo o mundo son recoñecidos como moi útiles para as persoas. Son fáciles de dixerir e fortalecer a inmunidade. É chamado de carne análoga. Contén ata un 50% de proteína. Para os vexetarianos, os produtos de soia son só un agasallo de Deus. A partir de soia obtense aceite, que é rico en vitaminas do grupo B. Contén vitaminas A, C, P, D. Os tocoferoles ralentizan o proceso de envellecemento dunha persoa, aumentan a resistencia do corpo, aumentan a potencia masculina. Contén sustancias únicas. Por exemplo, o xenérico suprime o cancro nas primeiras etapas e a síntese do colesterol pode reducir a lecitina.

Produtos de soia
Tofu de cuajada. Está feito con leite de soia. Esta é a comida favorita dos xaponeses. O queixo cottage é servido cunha salsa picante ou engadido aos pratos picantes, pode poñelo en sopas.

Carne de soia. Representa o concentrado de proteína de soia e é digerido moito máis fácilmente que a carne ou a carne de porco. Pero non todos os que poden elaborar correctamente e deliciosamente un produto de soia, hai que aprender. Para darlle sabor e sabor, tamén se usan especias.

Leite de soia. É só unha bebida que parece aparencia de leite. Non ten lactosa, o que permite que se converta nun sustituto do leite de vaca para persoas con alerxias. O sabor do leite dá todo tipo de aditivos: a vanillina, o chocolate.

Fariña de soia. Obtense a partir de froitas asadas, chan a un estado en po. A fariña úsase activamente na industria alimentaria. Engádese aos produtos de repostería e panadería. Esta fariña substitúe perfectamente ao ovo en po. Os alimentos para bebés, produtos lácteos, varias sobremesas e deliciosas natas non poden prescindir desta fariña.

Miso pasta. Está preparado a partir de soia, preparada dun xeito especial coa adición de arroz, cebada e sal marina. Soportar unha pasta por un ano e medio. Durante este tempo reciben un produto útil para mellorar o desempeño da microflora intestinal.

Aceite de soia. Este produto de soia é perfectamente adecuado para levar ensaladas vexetais e maionesa caseira. Contén omega-3, un ácido graxo útil.

Salsa de soia. Ten un sabor brillante e bastante rico, pode decorar calquera prato. Co seu uso regular, hai unha mellora indispensable na circulación sanguínea, procesos metabólicos no corpo.

Dano aos produtos de soia
Xorde a pregunta: se a soia é tan útil, entón que dano pode facelo? No mundo non hai nada inequívoco. Isto tamén se aplica aos froitos da soia. Pero debes usalo correctamente. Con uso analfabeto, só pode danar a súa saúde. A soia tamén contén sustancias que impiden a absorción no corpo de aminoácidos vitais. Polo tanto, primeiro cómpre descubrir como preparar adecuadamente o froito da soia.

Primeranse empapados por 12 horas, a auga é drenada. Despois de lavar a froita, son vertidos de novo con auga. A continuación, comece a cociñar necesariamente cun fervido por unha hora. E, polo menos, unha cociña lenta durante polo menos tres horas.

Recoméndase consumir soia en pequenas cantidades. Non é un produto de nutrición básica. O seu uso non regulado pode afectar negativamente a función reprodutiva do home.

A maioría das persoas evita os produtos de soia. Temen usar soia de soia xeneticamente modificada. Despois de todo, o efecto de tales produtos no corpo humano aínda non foi estudado no nivel adecuado. Pero a soia é un produto economicamente rendible. E os productores están interesados ​​en mellorar a calidade desta cultura.

Ao parecer, a soia é un produto único. Sen produtos de soia, é difícil tratar pacientes con diabetes, aterosclerose, hipertensión e alerxias a proteínas animais.

Sen dúbida, o uso racional dos produtos de soia é unha pequena parte da forma correcta de vida dunha persoa. A medida debe ser respectada en todo!