Leituga de pementa de limón

1. En un ralador fino, agreste a casca fresca do limón para que non toque a capa branca. 2. Chetv Ingredientes:

• limón - 1 peza (casca e cítricos para o zume)
• aceite de oliva - 1/3 de vidro
• mel - 1 ª. unha cullerada
• mostaza - 1 Art. unha cullerada
• pementa negra - 1/2 arte. culleres
• Sal - - A gusto
• leituga - 4 cuncas
• pementa amarela - 1 peza
• lámpada vermella - 1 peza

Instrucións

1. En un ralador fino, agreste a casca fresca do limón para que non toque a capa branca. 2. Espremer unha cuarta parte do limón sobre o zume. Non se avergoñes de que haberá un pouco de pulpa no zume. 3. Nunha tixela, mesturar coidadosamente todos os ingredientes do aderezo e reservar por un tempo, mentres cociña as verduras. 4. Cortar leituga ou bágoa en pequenos anacos. Retire a pementa amarela das sementes e corta en cubos medianos. Lámpada chuleta medio aneis. 5. Dobre as verduras nun bo prato ou cun bol, na tempada, mesturar suavemente e servir inmediatamente.

Porcións: 6