Na lista de produtos cárnicos prohibidos, non só carne, tenreira, porco e polo, senón tamén peixes e crustáceos. "Catástrofe" - o salland Ucraíno medio pensa. "Non en absoluto!" Retora o vegetariano. Froitas, verduras, cereais, tofu e outros produtos de soia, froitos secos, ovos, leite, queixo e iogur ... Está saíndo unha lista decente de provisións para un menú de pleno dereito.
Moitos representan vexetarianos, como loitadores eternos, defendendo os dereitos dos animais. O ideal sería que a loita fose pública. Antes dos ollos, hai unha imaxe dunha maxia furiosa que vessa a pintura sanguenta nun abrigo de pel de famosos. Efectivamente, pero todo isto é extremo. Por suposto, os vexetarianos pensan en vacas indefensas en mataderos. No entanto, se cavar máis profundo, comer carne mata realmente o noso planeta.
O ganado é a fonte das emisións de metano na atmosfera, ea produción de produtos cárnicos nas explotacións é de 1/5 das emisións totais de dióxido de carbono que contribúen ao calentamiento global. Ademais, a cría de animais para unha comida require 50 veces máis auga potable, en comparación coa produción de 1 kg de froitas ou legumes.
Ensináronos desde a infancia que o corpo humano necesita que a carne funcione correctamente. Coma se sen el non hai forza e resistencia. Non obstante, moitos nutricionistas modernos din que unha dieta vexetariana afecta positivamente tanto a saúde física e mental dunha persoa. É por iso que os vexetarianos consideran-se espiritualmente comedores de carne. E estes xuízos non son infundados. Os atletas da Grecia antiga, por exemplo, preferían comer froitas de viño, noces, queixo e pan de millo. Pero a dieta dos gladiadores romanos consistía principalmente en tortas de cebada con aceite de oliva. Os legionarios romanos, que conquistaron amplas extensións do Atlántico ao Mar Caspio e das Illas Británicas a Egipto, tamén viron o mesmo xeito.
Ademais, os científicos cren que os dentes humanos e o sistema dixestivo son máis como herbívoros que os carnívoros. O intestino humano é moito máis longo que os intestinos dos depredadores, e mesmo coa súa patente ideal, a carne procesada permanece no corpo por moito tempo, liberando substancias tóxicas que envenenan o sangue e todo o corpo. Sábese que as persoas que vetaron a carne teñen menos probabilidades de afrontar enfermidades cardiovasculares (infarto de miocardio, accidentes cerebrovasculares).
Isto é debido ao baixo contido de colesterol. Pero ao mesmo tempo, os representantes dunha dieta vexetariana poden ter problemas co tracto gastrointestinal (colite, enterite, gastrite, etc.). Polo tanto, antes de renunciar por completo a todo o que recentemente corría e saltou, é necesario realizar un exame xeral cun médico. Tamén é necesario facer un desconto sobre o clima. Aínda así, o vegetarianismo naceu na calor do Sur. Ao norte das persoas, menos verduras e froitas na súa dieta por motivos puramente climáticos. Ben, non fagas un vexetariano dun Chukchi, non importa o no;
Comendo carne de animais (a xente come principalmente a herbívoros), obtemos a enerxía dúas veces reciclada do Sol. En tales alimentos, non hai suficientes vitaminas e minerais de importancia vital e contén moita máis proteína que as necesidades humanas. Para que o organismo se reestruture nunha dieta vexetal, necesitará tempo. Se abandonas a proteína animal, debes reemplazarla por planta. Esta proteína atópase en noces, chícharos, feixóns, lentellas e outros produtos. Se cavar un pouco nos directorios e descubrir que consisten os produtos, pode crear o seu propio menú ideal para que o corpo obteña os elementos necesarios.
Coa carne, unha persoa recibe moitos aminoácidos esenciais e minerais que non se atopan nos alimentos vexetais. Por exemplo, o colesterol, que é necesario para o funcionamento normal do corpo (función sexual, libido, a función de fecundación en mulleres e homes). O nivel de colesterol pode controlarse reduciendo a porcentaxe de contido en graxa dos produtos correspondentes e practicando deportes. Moitas veces, todos os problemas de comedores de carne están asociados coa inxestión incontrolada e inadecuada de carne, así como unha combinación de produtos.
Caso grave
O lacto-vexetarianismo permite o uso de produtos lácteos e leite fermentados que proporcionan ao organismo o calcio.
Ovolacto-vegetarianismo, ademais do leite, tamén permite a inxestión de ovos. A fonte de calcio e vitamina B12.
A dieta do frutorianismo está baseada en froitas e froitas. É verdade que se permiten cereais, porcas e incluso tomates con berenxenas.
Atención por favor! Moitas veces, os vexetarianos están confundidos cos vexetarianos - adeptos da dieta máis radical. "É inaceptable comer o que ten os ollos", pensou Pitágoras. E de acordo coas leis do vexetarianismo estricto, todo o que teñen as criaturas cos ollos. Polo tanto, os vexetarianos rehíben non só a carne animal, senón tamén a partir de produtos lácteos, ovos, caviar e mel (que se obtén a través da "explotación" das abellas). Ademais, non usan cousas feitas de pel, coiro e cachemira.
Desafortunadamente, houbo unha opinión de que se fan vexetarianos só porque está tan de moda agora. Outra versión interesante é especular e molestar a todo o mundo. Sen dúbida, hai varios especímenes ... Un amigo vexetariano que insistentemente esixe o mesmo bife, só sen carne, é capaz de traer incluso aos camareiros máis indesexables ao calor branco. Un noivo potencial, transformando unha cea pacífica nunha discusión sobre o tratamento cruel dos animais, arruinará a noite máis romántica. Pero de feito, a miúdo nin sequera notan que alguén da nosa compañía foi un vexetariano. Se preguntas compañeiros e coñecidos, entón, cren en min, sorprenderás ao descubrir que moitos deles non comen carne. E o máis importante, non van impoñer as súas preferencias a outros. O único problema que enfrontan os vegetarianos locais cando saen é o escaso menú vexetariano dos restaurantes. Durante o gran post, a situación está mellorando e ao longo do resto do ano segue sendo bastante deplorable. Pero mesmo neste caso, pode saír da situación ordenando un risotto clásico con verduras ou unha sopa de verduras perfumada.