- lámpada - 1 peza
- espinacas frescas - 500 gramos
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- ovo - 1 peza
- fariña - 150 gramos
- estragón, cilantro - - a gusto
- yogur simple - 150 mililitros
- sal, pementa - - a gusto
A espinaca lavouse, cortou as xemas. Sumérxase en auga fervente, unha vez que a auga ferve de novo - obtelo. Fresco e seco. Picar a cebola. En aceite de oliva precalentado nunha tixola engade a cebola, sal, pementa, frite por 2-3 minutos. Reduce a calor e engade espinaca. Mestura ben por 2-3 minutos para que non se pegue. Elimina do lume, engade ovo, fariña, sal e pementa, mestura ben ... ata que se converte completamente nunha masa uniforme. Mentres tanto, picar o estragón eo cilantro. Despeje o iogur nun bol, engade un pouco de sal, pementa, engade as herbas e mestura ben, preferiblemente un batido. Recolla unha masa cunha culler ... ... e fríea profundamente. Cando frito, saia e coloque con coidado, coloque un pano. Servir sen demora, quente. Salsa colocada no medio da mesa, para que todos poidan amoldar nel panqueiques.
Porcións: 4