Panquecas con natillas

Para a preparación de panqueiques, é desexable tomar kefir contido en graxas de polo menos o 3,2%. Preparación: Ingredientes:

• kefir - 500 mililitros
• ovos - 2 pezas
• fariña - 300 gramos
• sal - 0,5 culleres de té
• azucre - 0,5 cucharaditas
• sosa - 0,5 culleres de té
• aceite vexetal - 3-4 p. culleres

Instrucións

Para a preparación de panqueiques, é desexable tomar kefir contido en graxas de polo menos o 3,2%. Preparación: Mezclar na cacerola Kefir, ovos, sal e azucre. Calor, mexendo constantemente, a 60 graos. Retire do lume e engade a fariña peneirada. A masa debería parecer unha masa para panqueiques. Mesturar a sosa nun vaso de auga fervendo e engadir á masa. Engade o aceite vexetal e mestura. Permitir que a proba teña uns 30-40 minutos. Quenta o aceite vexetal nunha tixola. Usando unha culler de sopa, verter a masa nunha tixola e frite de ambos os dous lados a unha cor rosada. Terminadas panqueiques colocadas nun prato, lubricando un anaco de manteiga. Para manter as panqueiques quentes, colócaas no forno, quéntase a 100 graos.

Porcións: 4