- ovos - 3 pezas
- azucre branco - 3/4 de vidro
- cáscara de limón rallada - 11/2 culleres de té
- zume de limón fresco - 2 Art. culleres
- cenorias raladas - 1 vaso
- almendras - 1 vaso
- fariña - 1/4 de vidro
- po de cocción - 1 cucharadita
- sal - 1 pizca
- azucre en po - 3/4 de vidro
- zume de limón - 1 ª. unha cullerada
Prepare o molde do bolo limpándolo con aceite vexetal e despois espolvoreo con fariña. Precalienta o forno a 360 graos Fahrenheit (180 graos C). Separar as proteínas das xemas. Mestura as xemas de whisky con azucre. Engade o zume de limón e rallado rallado, cenoria, améndoas, fariña, po de cocción e sal. Mestura ben. Brancos de ovo batidos ata unha escuma ríxida e coloque a masa. Despeje a masa na tixola. Ás a temperatura de 360 grados Fahrenheit (180º C) durante 45 minutos. Este pastel adoita estar cuberto cun xeado de 3/4 vasos de azucre en po, azoutado con 1 cucharada de zume de limón.
Porcións: 12