- chocolate amargo - 120 gramos
- bastóns de manteiga amolecida - 2 pezas
- azucre - 2 cuncas
- ovos - 4 pezas
- extracto de vainilla - 3 cucharaditas
- fariña - 1 vaso
- Chips de chocolate - 1 vaso
- chocolate doce - 1 vaso
- Para esmalte: chocolate semisweet - 240 gramos
- crema quente - 1 vaso
- xamón de millo - 2 elementos. culleres
- extracto de vainilla - 2 cucharaditas
1. Precalienta o forno a 175 graos. Derrita o chocolate amargo e deixe durante 15-30 minutos para arrefriar. ¡O chocolate non debe estar quente! Mestura a manteiga eo azucre cun mezclador. Engade 2 ovos e látego. 2. Engade chocolate frío e bateu a pouca velocidade. Engade a fariña e mestura. 3. Engade ascas de chocolate e anacos de chocolate, batendo a pouca velocidade. 4. Lubricar o aceite para muffins. Poña a masa de chocolate cocida en cada compartimento do molde. 5. Ás por 14 minutos. Retire do molde e permítelle arrefriar por completo no mostrador. 6. Para facer o esmalte, mestura a crema con xarope de maíz e quenta no microondas. Picar o chocolate en rodajas. Engade os anacos de chocolate a un bol separado. Engadir vainilla a unha mestura quente de crema e xarope, a continuación, engade pezas de chocolate. Revuelva ata que o chocolate se derrita por completo e a mestura se torna homogénea. Coloque as tortas arrefriadas no esmalte cocido. Limpar o exceso. Pon as tortas en papel encerado. 8. Decorar bolos a gusto - con froitos secos, doces, po de repostería, etc.
Porcións: 24