Escollendo as receitas do pastel para o ano 2016, preste especial atención ás sobremesas "Cheesecake". Este pastel está composto de produtos lácteos e é moi adecuado para celebrar o ano de cabras. Ofrecémoslle unha simple receita como facer un pastel para o ano 2016.
Ingredientes necesarios:
- Galletas shortbread - 200 g
- Manteiga - 110 g
- queixo crema "Philadelphia" - 750 g
- ovos - 3 pezas
- azucre - 210 g
- azucre de vainilla 10 g
- crema - 180 ml
- cáscara de limón - 1 cunca.
- Fresas - 200 g
Método de preparación
- Primeiro ten que preparar as bases para o bolo. Para iso, tome un biscoito de cacahuete e esfúmalo. Tamén podes moerlo nunha licuadora. Coloca as migas de galletas nunha tigela.
- Derreta a manteiga, abóguea no fígado. Mestura ben.
- Move a masa nun prato de cocción (unha forma cun diámetro de 24 cm é adecuada). Distribúe todas as migallas de forma uniforme ao longo do fondo do recipiente, aféralas cunha culler.
- Coloque a forma no forno durante 10 minutos a unha temperatura duns 180 ° C. Despois de que a base estea cocida, elimínaa e arrefrízaa.
- Unha vez que o molde se arrefriou, envolve-o en varias capas de folla, entón o bolo será cocido nun baño de auga.
- Consegue o queixo, os ovos e as natas da neveira de antemán para que se converten na temperatura ambiente.
- Agora continúa coa preparación da crema. Para iso, mestura o sa-har habitual con vainilla, tritura-los nun molinillo de café ao estado do po.
- Poñer o queixo crema nun bol grande, verter o azucre en po, mesturar ata que quede suave. Batlle un pouco con un mesturador, usando a velocidade máis lenta.
- Engadir na masa cocida 3 ovos, mesturar ben coa axuda da corola.
- Teña en conta que azoutar e mesturar a crema non debe ser demasiado efectivo, se non, pode ser sobresaturada co aire, o que levará a fendas na superficie do bolo.
- Lavar o limón, limpalo se seco, remover a casca cun pequeno ralador. Engade a zest na crema e mestura de novo.
- Engade a crema á masa resultante e mestura cun batido ata obter unha crema homogénea.
- Despeje a crema no molde coa base de migas. Aliñar a capa superior.
- Precalentar o forno a 170 ° C, asar o bolo nun baño de auga. Este método de cocción permítelle asar uniformemente o bolo. Para facer isto, coloque unha tixola no forno, coloque a tarta de queixo na parte superior, vexa auga fervente na bandexa de cocción para que a auga alcance o medio do molde.
- O proceso de cocción tomará de 60 a 80 minutos.
- Para comprobar se o bolo está listo, sacude o molde suavemente. Se o bolo está listo, o medio debe axitar un pouco.
- Enfriar o bolo, darlle un pouco de tempo para preparar. A continuación, apriete o molde cunha película de comida e colócaa na neveira pola noite.
- Pola mañá é necesario sacar o formulario da heladera, retirar a película e comezar a sacar o bolo do recipiente. Para iso, separe o bolo das paredes do molde pasando un pequeno coitelo entre a torta ea forma. Saque o bolo.
- Pode decora-lo con anacos de amorodos frescos na parte superior, verter con xarope de froitas ou manchas con mermelada.
- Para reorganizar o bolo nun prato no que se servirá nunha mesa de festas, use dúas láminas longas.
- Cortar cheesecake é un coitelo afiado, que antes necesitas humedecer con auga fría.
- Tamén podes decorar o pastel coa inscripción "Feliz Ano Novo", vexa a foto como se pode ver.
