- ovo grande - 1 peza
- mel - 2 elementos. culleres
- leite frío - 1/2 cunca
- fariña - 1 1/2 cuncas
- fariña de trigo - 1/2 cunca
- po de cocción - 1 ª. unha cullerada
- Soda - 1/4 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- manteiga refrixerada - Art. 8 culleres
- noces - 1/2 cunca
1. Precalienta o forno a 200 grados, forrando a bandexa de forno con papel de pergamino ou unha alfombra de silicona. Mestura os ovos, o mel e o leite xuntos. Cortar a manteca en anacos pequenos. Mesturar a harina, o po de cocción, a sosa e a sal nun bol grande. Engade a manteiga e mestura cos dedos ou a cortadora de masa ata que a mestura pareza unha miga grande. Engade a mestura de ovos aos ingredientes secos e mestúrache cunha bifurcación ata que a masa estea húmida e pegajosa. Non esaxere. Mesturar as noces trituradas. 2. Amasar coidadosamente a masa a man ou cunha espátula de goma de 8 a 10 veces. Poñer a masa nunha superficie de traballo lixeiramente enharinada e dividila pola metade. Forma un círculo desde a metade da proba uns 12 cm de diámetro. Cortar en 6 rodajas e colocar nunha tixola. Repita co resto da proba. Neste punto, os bollos pódense conxelar nunha táboa de cocción envasada en plástico. Non necesitas descongelar os bollos antes de cocer, só tes que aumentar o tempo de cocción por 2 minutos. 3. Coce uns pans durante uns 20 minutos, ata quedar dourado. Deixar arrefriar durante 10 minutos antes de servir ou agardar que os bollos se enfríen á temperatura ambiente.
Porcións: 12