- manteiga non salada a temperatura ambiente - 3/4 cuncas
- azucre granulado - 3/4 cuncas
- azucre marrón escuro - 3/4 cuncas
- ovos grandes - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 1/2 cucharaditas
- fariña - 2 1/4 cuncas
- Soda - 1 cucharadita
- Sal - 3/4 culleres de té
- Chips de chocolate de leite - 330 gramos
- palla salgada - 3 1/4 cuncas (corteza)
- manteiga derretida - 3/4 cuncas (corteza)
1. Precalienta o forno a 175 graos. Despeje o forno ou forma grande con papel pergamino. Bater manteiga e azucre cun mezclador a media velocidade ata a consistencia cremosa. 2. Agregue os ovos e o extracto de vainilla, bata. 3. Mesturar a fariña, a sosa e a sal nun recipiente. Agregar gradualmente a mestura de fariña á mestura de ovo, mexendo despois de cada adición. 4. Engade as patacas fritas de chocolate, mestura suavemente e deixe de lado. 5. Mesturar a palla triturada con manteiga derretida. 6. Coloque a masa resultante na parte inferior da forma ou a bandexa preparada, presionándoa cara á superficie. Ás por 8 minutos. 7. Coloque a masa sobre a codia horneada e aplate cunha espátula. Ás por 20-24 minutos, xirando o molde de cando en vez. 8. Cando o coitelo, inserido no centro, sairá limpo, a cookie está lista. Deixar arrefriar o fígado, eliminar o papel de pergamino e cortar en 15 rodajas.
Porcións: 15