- fariña - 2 1/2 cuncas
- azucre - 1/4 de vidro
- po de cocción - 1 ª. unha cullerada
- sal - 1/2 cucharaditas
- de manteiga refrixerada - 1/2 cunca
- Mollo de leite - 1/2 cunca (máis 2 cucharadas)
- casca de laranxa - 1 ª. unha cullerada
- zume de laranxa - 1/4 de vidro
- xema - 1 peza
- sementes de sementes de amapola - 1 1/2 cucharaditas
- azucre de repostería para aspersión - a gusto
- Melmelada de albaricoque e mantequilla para servir - A gusto
1. Precalienta o forno a 200 graos. Nunha tigela grande, mestura a fariña, o azucre, o po de cocción e o sal. Engade a manteiga refrixerada aos anacos e mestura ata que a masa pareza grandes migallas. Podes facelo a man ou cun cortador de masa. 2. Engade 1/2 cunca de leitelho, casca de laranxa finamente ralada, zume de laranxa, xema de ovo e amapola. Mestura todos os ingredientes cun garfo. 3. Coloque a masa nunha superficie ligeramente enharinada e amasar varias veces. 5. Coloca os triángulos de masa nunha xunta de forno con papel pergamino. Lubricar a parte superior con 2 culleres de sopa de leite e espolvorear con azucre de confeitaria. 6. Ás douradas ata dor pálido, de aproximadamente 15 a 17 minutos. 7. Dea os bollos frescos para servir con mermelada de albaricoque e manteiga.
Porcións: 8