Preparar os bifes do porco A carne frita sempre é un éxito. Isto foi entendido polos antigos romanos, que asaron grandes anacos de carne nos bares para facer un sacrificio aos seus deuses. E só uns segundos máis tarde, grazas ao inglés, os filetes gañaron o amor dos europeos. Posteriormente, Columbus levou gando no Novo Mundo, e alí este prato gañou popularidade e recoñecemento. Hai unha opinión de que o bisté clásico é un prato nacional dos EE. UU. Talvez, históricamente, isto non é do todo certo, pero desde o punto de vista da prescrición a verdade absoluta. Foi os estadounidenses os que lograron un éxito non cualificado en materia dun bisté cualitativamente preparado. Por certo, inicialmente os bifes prepáranse a partir de carne de res, ou máis ben de ternera emparejada. Pero isto non significa que a carne de porco, galiña ou peixe vai estar peor.
Ingredientes:- Picadura de porco na costela (Bacon) 500 g
- Azucre moreno 2 culleres de sopa. l.
- Allo 2 dentes
- Paprika terra doce 1 cdita.
- Pimiento vermello terra 0,25 culler de té.
- Sal 0,25 culler de té.
- Aceite de oliva 2 cdas. l.
- Paso 1 Para estes filetes será necesario: porco no óso, allo, azucre mascavo, pimentón, pementa vermella, sal, aceite de oliva.
- Paso 2 Pelar o allo e cortar ben.
- Paso 3 Nun recipiente, mestura 2 culleres de sopa de aceite de oliva con allo picado, especias e azucre mascavo para facer unha pitada.
- Paso 4 Corte a carne en anacos de 2 cm de espesor.
- Paso 5 Recolla as pezas de carne con salsa de especias.
- 6. Pode freír os filetes de varias maneiras: nunha tixola, lume aberto ou no forno. Seleccionamos esta última opción. Para iso, engada o forno a "grill" e configúrase a 250 ° C. Fritir por 10 minutos a cada lado.
- Paso 7 Os bultos serven inmediatamente cun prato ou ensalada.