- levadura - 1 peza (seca)
- azucre - 3 elementos. culleres
- sal - 1 cucharadita
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- ovo - 1 peza
- eneldo - 2 elementos. culleres
- especias metade e media - 1 cunca
- queixo - 140 gramos
- fariña - 3,5 vasos
Nunha tigela grande, disuelva a levadura con 1/4 cunca de auga fría. Deixar repousar durante 5 minutos. Engade 3 cucharadas de azucre, 1 cucharadita. sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 ovo, 1 cunca de metade e media, 2 cucharadas de eneldo fresco finamente picado. Mestura ben. Corte o queixo en rectángulos. A continuación, corte os rectángulos en cubos. Engade 2 cuncas de fariña á tixela. Mesturar coa mestura de ovos. Engade cubitos de queixo e as restantes 1.5 cuncas de fariña. Para mesturar. Poña a superficie da mesa con fariña. Amasar a masa durante 10 minutos. Fai 12 pezas da masa existente. Distribúe os bollos de queixo de canela nunha tixola de aceite lixeiramente engraxada. Permitir que a proba suba por 1 hora nun lugar cálido. Precalienta o forno a 375 ° F. Ás por 25-30 minutos, ata quedar un pouco marrón.
Porcións: 12