- fariña de pan - 4 3/4 cuncas
- sal - 1 1/2 cucharaditas
- azucre - 3 elementos. culleres
- Levadura soluble - 2 cucharaditas
- ovo - 1 peza
- manteiga sen sal ou margarina - 3ª. culleres
- auga - 1 1/2 cuncas (3/4 cunca quente, 3/4 cunca de calor)
- Ovo - 1 peza (máis 1 cucharadita de auga (para lubricación, se o desexa))
- sementes de sésamo - 1 a gusto (opcional)
1. Cortar o aceite en anacos. Mestura a fariña, a sal, o azucre e a levadura nunha tixela grande. 2. En outro recipiente, combine 3/4 cuncas de auga quente con anacos de manteiga e mestura ata que estea completamente disolta. 3. Nunha tigela pequena, bata o ovo, engádeo á mestura de aceite e bata a mestura un pouco. Engadir 3/4 cunca de auga morna. 4. Engade a mestura de aceite á mestura e mestura de fariña. 5. Coloque a masa sobre unha superficie enharinada e amasar durante uns 10 minutos ata que quede suave e elástica. Se usa un gancho de masa, mézvelo a unha velocidade media de aproximadamente 10 minutos. Se a masa é moi pegajosa, agregue máis fariña, 1-2 cucharadas ao mesmo tempo. Se a masa está moi seca, engade máis auga. Coloque a masa nunha tigela lixeiramente aceitada, cubra e deixe subir dúas veces dentro de 2 horas. 6. Unha vez que a masa sobe, divídea en 2 pans ou 18 rolos, etc. Cubra cunha toalla seca limpa e permita subir durante unha hora ata que a masa aumenta 2 veces. Lubricar o ovo batido con auga e decorar como desexe. 7. Se fai pan, precalentar o forno a 175 graos. Torcer o pan por 35-45 minutos. Deixar arrefriar antes de cortar. Se fai bollos ou salchichas nunha masa, acalma o forno a 200 graos. Ás por 15-18 minutos. Deixar arrefriar antes de servir.
Porcións: 6-8