Xa sabes que é o Sinnabon? Esta é a famosa marca de deliciosos rollos de canela nunha masa de aire cuberta con esmalte lixeiro con queixo delicado. Panaderías e cafeterías con este nome son un mundo máxico para calquera dente doce. Existen en decenas de países, prosperan con éxito e dan aos visitantes un verdadeiro pracer. Pero mesmo aqueles que non son demasiado compatibles coa abundancia de viandas, non poderán resistir os marabillosos bollos. Moitos tecnólogos estadounidenses traballaron no desenvolvemento da clásica receita. Como resultado, os creadores inventaron unha verdadeira obra mestra, a receita foi mantida durante moito tempo no máis estrito segredo. Afortunadamente hoxe o segredo é considerado aberto: os bollos de Sinnabon son sorprendentemente diferentes aos pasteis de "avoa" debido á fariña de trigo con alto contido de glute. Pero como cociñar Buns Cinnabon na casa, de xeito que a masa resulta ser clásica, eo recheo con esmalte non difiere do orixinal? É doado e sinxelo: usando as nosas mellores receitas.
Bollos clásicos Cinnabon na casa: unha receita cunha foto
A receita clásica dos bollos de Sinnabon non serve de polo menos unha anfitriona rusa. Para admitir, moitos compoñentes nunca aparecen nas nosas cociñas. Por exemplo: ovo en po, sorbato de potasio, etc. Pola súa banda, apresurámonos a ofrecerche a receita "clonada" máis exitosa, que é o mesmo que o orixinal.
Ingredientes necesarios para Cinnabon:
Para a proba
- fariña - 650 g
- leite - 200 ml
- azucre - 100 g
- ovos de polo - 2 pezas
- levadura - 11 g
- Manteiga - 75 g
- sal - 1 cunca.
Para o recheo
- Manteiga - 55 g
- canela - 20 g
- almidón - 1 colher de chá •
Para esmalte
- queixo crema Mascarpone - 55 g
- azucre en po - 100 g
- Manteiga - 45 g
- azucre de vanilla ou vanilina
Instrución paso a paso para cociñar Cinnabon
- O levedo mestúrase cunha parte de leite morno e 1 cda. azucre. Deixamos a esponxa nun lugar cálido para "chegar". Mentres tanto, nunha tixela separada, estender a manteiga suavizada, o resto do azucre e un ovo cálido. Mesturar ben os ingredientes.
Ingredientes para Cinnabon - Cando o opara está cuberto con espuma grosa vértea na mestura de ovos. Entón enviamos a fariña restante, o glute precocido.
- Mezclamos unha masa grosa, pero non pegajosa. Forme o balón, cobre cunha película e saia ao lume durante 2 horas. Durante este período a masa de fermento debe ser amasado 2 veces.
- Mentres a masa está chegando ao estándar, preparamos o recheo: o azucre mascavo mestúrase con canela, engadimos amidón.
- Manteiga ablandada mesturada con queixo crema. Engadir o po de azucre, a vanilina e levar a masa a un estado homoxéneo.
- Cando a masa é suficientemente grande, eliminámolo, amasar suavemente e colocar unha capa fina de 30x40 cm de diámetro. Cubra con mantequilla en cubos (para cubrir) e distribúe xenerosamente a mestura de canela de azucre.
- Dende a proba de masa, rodamos un rolo pulido, formando non máis de cinco voltas. Corte o rolo resultante cun fío ou un coitelo afiado en 12 pezas. A forma de cocción está lubricada con aceite, poñemos os futuros bollos Sinnabon e dálles 5-10 minutos para preparar.
- Torneados de 18 a 26 minutos no forno, quentados a 180C. Despois de levar os pans á prontidão, eliminámolo do forno, pero ao mesmo tempo saír do formulario. Lubrímaos con nata ata que estea fría. Ofrecemos doces para familiares e invitados con té ou café de froitas.
Bollos rápidos Cinnapon con canela: unha receita cunha foto (nunha proba de fermento de follas)
Moitos amantes de doces evitan os bollos tradicionales de cinnabos, debido ao seu alto contido calórico ea presenza dunha gran cantidade de glute. Pero sempre podes atopar unha saída. A masa clásica con abundancia de gluten pode ser substituída por unha folla semi-acabada. O proceso de cocción acelerarase, pero o sabor aínda permanecerá delicioso.
Ingredientes necesarios:
- levadura de leveduras - 1 kg
- Manteiga - 150 g
- azucre granulado - 200 g
- canela - 2 cucharadas
- pasas - 50 g
- Queso de Filadelfia 70 g
- azucre en po - 100 g
Instrución paso a paso
- Comecemos a preparación de pementos perfumados Cinnabon coa preparación da base: a masa é completamente descongelada e rolada nun tamaño de 30x40 cm.
- Quenta 100 g de aceite a temperatura ambiente, esfregue-los cunha capa de masa. Canela mesturada con azucre e espolvoreada abundantemente cunha mestura de toda a área. Distribúe uniformemente as pasas pasadas.
- Formamos un rolo uniforme. Corte o rolo resultante en anacos, un ancho de 2,5 cm. Para iso pode usar unha liña fina ou un coitelo moi afiado.
- Poñemos o Cinnabon nunha tixola de engraxado engraxada, cociñamos durante 22 minutos a 180C. Neste momento, prepare a guinda: bate o queixo manteado con manteiga e po de azucre.
- Os bollos preparados saen do forno e engregan xenerosamente cun esmalte de queixo. Comemos un deleite quente ou arrefriado.
Biscoitos Cinnabon con chocolate: unha receita cunha foto
Hoxe descríbese unha receita secreta para a preparación de rolos brandos, oleosos e divinamente doces con sabor e aroma de canela. Agora todos poden preparar un bolo de milagre na casa. Pero que pasa con aqueles que non perciben completamente a canela? A resposta é simple: substituíla por algún outro compoñente delicioso. Por exemplo, con chocolate negro!
Ingredientes necesarios:
- fariña de trigo - 2 culleres de sopa
- azucre - 2 culleres de sopa.
- po de cocción - 3 culleres de sopa.
- sal - 1 cunca.
- manteiga suave - 7 culleres de sopa.
- leite - 200 ml
- ovo - 1 peza
- azucre marrón - 50 g
- negro de chocolate - 300 g
- Queixo Mascarpone - 200 g
- azucre en po - 100 g
Instrución paso a paso
- Nunha tigela profunda, mestura a fariña, o azucre, a po de asado eo sal. Nos compoñentes secos, presentamos o ovo e 150 ml de leite. Mestura a masa grosa non pegajosa. Rodamos unha capa fina de 30 cm de longo e 40 cm de ancho.
- Nós suavizamos a metade da manteiga a temperatura ambiente, tres de chocolate nun gran ralador. Aceite de capa de masa, espolvoreo uniformemente con azucre moreno e virutas de chocolate.
- Dobre un rolo pulido, cortalo en 12 partes iguais. A tixola de cerámica ou de vidro está lubricada co aceite restante, colocamos dentro dos pans de Cinnabon. Envialos ao forno, quentados ata 180 anos, durante 20 minutos.
- Usando unha batidora, bateu o queixo Mascarpone con po de azucre e o leite restante. Esmalte de queixo doce controla os bollos quentes, levándoos inmediatamente do forno.
Bollos Cinnabon: calorías, graxas, carbohidratos
Todas as variacións dos bollos de cinnabos difiren só no topping, a masa case sempre se coce igual. Dependendo do recheo, a cocción pode ser máis ou menos altamente calórica. Cinnapon clásico con canela: este é 127 gramos de carbohidratos, 37 gramos de graxa, 20 mg de colesterol, 13 g de proteína e 880 kcal.
Segundo os nutricionistas norteamericanos, este prato considérase inserviblemente nocivo, xa que contén demasiado aceite e polo menos 15 cubos de azucre puro por porción. De feito, un bolo decente con canela pode gastar a metade da taxa de calorías diarias, sen darlle nada útil ao teu corpo. Que podemos dicir sobre a enorme cantidade de graxa?
Tamén hai opinión de que se un destes rolos se come diariamente, unha persoa obterá 44 kg de peso en exceso durante un ano. Considerando todo o anterior, resumiremos: non é necesario esaxerar con tanta delicadeza. Pero mimarche cun bollo en 1-2 semanas ... Por que non?
Bolos de xinabel con mermelada de mazá e noces: receita de vídeo na casa
As mozas e as mulleres modernas volvéronse moi preocupadas pola calidade da alimentación dos seus fogares. O exceso de calorías, así como as graxas e os carbohidratos "baleiros" non beneficiarán a ninguén. Bollos Cinnabon, por suposto, de alto contido calórico e moi saturado con manteiga e azucre. Pero se a receita cambia lixeiramente, podes preparar unha versión lixeiro do teu favorito.
Ingredientes necesarios:
- masa de folla bezdozhzhevoy - 900 g
- mermelada ou mermelada de mazá - 200 g
- noces de terra - 200 g
- mel - 2 culleres de té.
- margarina ou aceite - 2 culleres de té.
Instrución paso a paso
- Descongelante de masa de Bezdruzhzhevoe, rolda ao tamaño dun rectángulo de 30x40 cm.
- A superficie da capa está manchada cunha fina capa de mermelada de mazá, espolvoreada con noces picadas. As noces poden ser pre-fritas nunha tixola seca.
- A forma de cocción engádese coa margarina, nós cargamos as pezas de rolo, preparámolas a 180C por non máis de 20 minutos.
- Bolos quentes Sinnabon auga con mel líquido e espolvorear con noces restantes.