Pollo rasgado. A admitir. Nunca me gustou o nome desta ensalada, pero non podes botar palabras da canción, como dicen: a carne de polo hervida simplemente rompe en fibras e non se corta, polo que esta ensalada ten un nome tan estraño. A ensalada en si mesma, pola contra, resulta moi sabrosa, moitas veces a tomamos como lugar honorífico entre os aperitivos na mesa festiva: o sabor equilibrado e harmonioso de todos os compoñentes faio tan popular, é suficientemente nutritivo, nutritivo e de gran calorías. Asegúrate de probalo, gustarache.
Ingredientes:- Filete de pollo 800g
- Champiñones de setas 200 g
- Ovos de polo 4 pezas.
- Maionesa 10 culleres de sopa. l.
- Allo 2 dentes
- Perejil fresco 1 racimo
- Sal 1.5 cucharadita.
- Pepper black ground 1 pinch
- Aceite refinado de xirasol 1 cda. l.
- Paso 1 Para preparar unha ensalada "Chicken Ragged" necesitaremos filetes de pollo, ovos, cogomelos, perejil fresco, allo, maionesa, sal, pementa negra e aceite de xirasol refinado.
- Paso 2 Conecte os ovos de pollo crus e 3 culleres de sopa. l. maionesa.
- Paso 3 Mézelos un pouco, engade sal (preto de 2 pés) e pementa negra.
- Paso 4 Batea batendo ata que se obteña unha masa de tortilla homoxénea.
- Paso 5 Nunha tixola grande, engraída con aceite refinado de xirasol, a partir da masa de tortilla resultante fritas as tortitas de ovo fino. Un total de preto de 6 panquecas - o seu número depende do diámetro da pota, pero as panqueiques deben ser necesariamente delgadas.
- Paso 6 Enfriar as tortitas de ovo e corte-las con tiras de 5 cm de lonxitude e 1 cm de ancho.
- Paso 7 Os champiñones son bos para min, se o desexamos, eliminamos a pel dos sombreiros e cortamos os pratos.
- Paso 8 Frite a lume alto nunha pequena cantidade de aceite refinado de xirasol. Transfira os champiñones fritos nunha toalla de papel, para que o exceso de aceite estea absorbido, logo no prato e fresco.
- Paso 9 En auga salgada, cociña ata listo o filete de pollo, arrefríeo e sepultalo nas fibras.
- Paso 10 Combinamos nun bol profundo os cogomelos arrefriados, os "fideos" das panqueques de ovo ea carne de polo.
- Paso 11 Moer o perejil e allo verde, engadir ao resto dos ingredientes e sazonar a ensalada con maionesa.
- Paso 12 Agitar. Esta ensalada debe deixarse na heladera durante uns 30 minutos antes de servir.