- Tigre de camarón - 500 gramos
- Fariña - Art. 3 culleres
- Sal - A gusto
- Paxaro de Pan - A gusto (para elaborar)
1. Lavamos o camarón, cortámoslle a cabeza, dobraremos a cola, entre as escalas deberiamos ver o intestino negro. Cun palito de madeira, elévase e esténdese (mira a foto da receita). Camarón limpo, non tratado deixamos só a cola. Agora, a unha temperatura de cen e oitenta graos, quemamos o forno. 2. Ao longo da parte traseira cortámosnos. De esquerda a dereita e de dereita a esquerda cun coitelo facemos dianteiras en diagonal. Manipule o coitelo un pouco (a cola debe ser plana). 3. Dilúcenos a fariña con auga, debemos obter unha masa líquida homoxénea. Engadimos un pouco de sal. Baixamos o camarón na boliña cocida. 4. Despeje o pan rallado no prato e move o camarón alí. O camarón desmenúzase no pan rallado para que estea completamente cuberto cunha codia seca. 5. A bandexa está lubricada con aceite (pódese preparar o papel de asado nunha tixola), e estender os gambas nel. Aproximadamente quince minutos para enviar o cámara para asar no forno (na plataforma central). 6. Coloque o cámara acabado nun prato. Camarón servido quente con salsa de soia, aínda que será delicioso con maionesa mesturada con cebola picada.
Porcións: 4