Sopa de camarón: receita de sopa de camarón

Camarón: un produto delicioso e saudable, que contén proteína fácilmente digerible e moitos oligoelementos. Os crustáceos mariños son unha excelente fonte de iodo, cinc, potasio e omegaácidos poliinsaturados. A sopa de camarón é simplemente cociña e ten excelentes calidades de sabor. Especialmente popular é o puré de sopa, que pode prepararse cunha variedade de ingredientes diferentes. Pode ser lixeiro e dietético, e saturado e moi nutritivo.

As gambas normalmente véndense en xeados ou conxelados. O primeiro debe cocerse por uns 7-10 minutos, o segundo é o suficientemente fácil de quentar.

Ao preparar sopas de crema, os camarones son moídos en puré de patacas, ou servidos en anacos ou enteiros. No segundo caso, a sopa contén outros ingredientes: queixo derretido, puré de pataca, millo, brócolis, patacas cocidas, cenoria e outras verduras.

Sopa de cámara con crema, deliciosa receita

Este puré de sopa de cámara ten unha receita moi sinxela. O prato é bastante lixeiro e ten un agradable sabor picante.

Ingredientes necesarios:

• gambas - 500 g
• viño seco branco - 2 culleres de sopa. l.
• crema - 100 g
• auga - 2 cuncas
• Manteiga - 3 culleres de sopa. l.
• fariña - 2 culleres de sopa.
• perexil
• sal, paprika

Método de preparación:

1. A cámara se lava, se seca cunha toalla, sal e despois nunha manteiga directamente na tixola.
2. Engade o viño, fariña, auga, pimentón e pase por 2 minutos.
3. Elimina do calor, fresco. Volvémolo a colander, botemos o caldo a outro prato.
4. Retiremos a cuncha, conectamos a carne co caldo, grázaa nun liquidificador e mesturamos. Engadir crema, mexa e quente.
5. Antes de servir, coloque un camarón enteiro e unha morcilla de perejil nunha tigela.

Sopa con champiñones e crema, receita rápida

A receita desta sopa de crema no seu conxunto é similar á anterior. Non obstante, é moito máis saturado, porque hai cogumelos engadidos e baseados no caldo de galiña.

Ingredientes necesarios:

• camarón - 1 kg
• viño branco seco - 1 vaso
• cogomelos - 150 g
• Caldo de galiña - 3 cuncas
• crema de graxa - 1 vaso
• crema batida - 1 vaso
• ramita de apio - 1 pc
• aceite vexetal - 4 culleres de sopa. l.
• sal, especias
• verdes

Método de preparación:

1. Descongelar e freír camarón pelado. Picar finamente os cogomelos e fritos ata que estean listos.
2. Mesturar os ingredientes tostados nunha cacerola, verter o viño co caldo, poñer o apio e as especias. Cocer a lume baixo por uns 10-15 minutos.
3. Apio é eliminado, o resto do contido é moído nunha licuadora e mesturado co líquido.
4. Agregar a crema en sopa de crema. Tras estender a sopa de gambas sobre as pratos, decórala con nata e herbas.

Receitas de sopas de crema coa adición de cámara

Hai unha serie de receitas nas que se engaden gambas, aínda que son un ingrediente importante, ao final da cociña. Normalmente serven enteiramente, menos frecuentemente cortados en anacos pequenos. Nesta liña, vale a pena destacar unha crema de sopas feitas con millo e brócolis. Aquí está o millo moído ou repolo de brócoli é a base do prato.

Outra sopa de camarón moi popular prepárase con queixo. Normalmente, tómase un queixo fundido ou crema, que é cortado en anacos e disolto en auga fervendo. Os camarones pódense cociñar cortados en anacos, fritir, agregar todo ao final da cocción. E pode moer ou moer en puré, semellante ás receitas tradicionais.

Con base nos camarones ou coa súa adición, podes preparar un gran número de puré de sopas diferentes. Aquí todo depende da imaxinación e experiencia da anfitriona. Entón pode atreverse e experimentar con seguridade.