Manka con caramelo, froitos secos e froitos secos. Halava é un doce indio tradicional que se parece a un pudín friable doce. Prepáraa de cereais, verduras, froitas, varias sementes e legumes. O chalava máis popular é un khava manga coa adición de xarope de azucre, froitos secos e froitos secos. A receita para tal halacha que hoxe contarei. Crese que unha boa gala require un bo ghee, é sobre o uso de manteiga derretida que insistía en cociñeiros experimentados, pero se non o é, entón mantequilla aspirada e sen sal. As opinións sobre este prato son moitas e moitas veces son positivos. Algunhas persoas consideran que é unha droga que pode ser facilmente atrapada e que está chea de quilos extras, outros din que a halava é tan saborosa que ata pode comer unha culler, e así por diante. Persoalmente, prefiro que esta dozura estea moi cálida e sempre que haxa na casa de halava outros pratos para min pálidos. Tenta cociñar o halava indio e ollades a sêmola con novos ollos, quizais a actitude anteriormente fría cara ao manque crecerase en simpatía.
Ingredientes:- Leite 350 ml
- Sugar 150g
- Manteiga 100 g
- Grosor maná 110 g
- Cardamomo 2 pezas.
- Noz moscada terra 4g
- Canela terra 4 g
- Raisin 40g de luz
- Avellana 40 g
- Paso 1 Necesitas leite, azucre, manteiga, semola, noces (avellanas ou calquera outra), pasas e especias (cardamomo, canela, noz moscada).
- Paso 2 Prepare os ingredientes con antelación. Tome unha pitada de canela, moede cardamomo e noz moscada.
- Paso 3 Seca as noces e muela a tixola.
- Paso 4 Nunha pota, derrita a manteiga.
- Paso 5: Despeje un manga e, revolviendo ocasionalmente, fríña a lume medio por 12-15 minutos.
- 6. Coloque outra cacerola con azucre a lume medio e revuelva ocasionalmente (non engada auga).
- Paso 7 Mentres o caramelo prepárase para ferver o leite. Despois de 3-6 minutos, o azucre se converterá en caramelo.
- Paso 8 Agora, con moito coidado (para evitar queimaduras, a mestura pode fizz e espumas) derramar o leite en pequenas porcións en axitación de caramelo. Engade as especias e continúa o lume por uns minutos.
- Paso 9 A continuación, engade as pasas, noces e mestura ao manga. Continúa a lume durante 5 minutos máis.
- Paso 10 A continuación, coloque o leite de caramelo no manga e mestúreo (de novo con moito coidado: a calor pode chorrar). Cubra e sae por 5 minutos.
- Paso 11 Apague o lume. Halava está listo. Servir quente. Se a deixas, a próxima vez que a empregades, é mellor que o fagas.