Como son útiles?
No mundo moderno, os beneficios dos cereais xa non están en dúbida. Verdade, aquí vale aclarar que tipo de mingau está en cuestión e que cada un deles dá ao corpo.
- Trigo mouro
Os gemelos de trigo sarraceno non son chamados por casualidade. É rico en vitaminas B, B2, PP, minerais (fósforo, potasio, manganeso, calcio, ferro, magnesio). E nel máis do 3% de graxas, 67% de amidón e 14% de proteínas vexetais. Tal composición proporciona unha gran cantidade de propiedades medicinales deste cereal. O mingau de trigo mouro ten un efecto antitóxico, promove a excreción do exceso de colesterol do corpo, reduce o risco de varias enfermidades cardiovasculares. O trigo mouro salva literalmente o corpo da intoxicación e do envelenamento, axuda con trastornos metabólicos: obesidade, diabetes e trata as enfermidades do páncreas. Non é certo, ¿é un gran digna de ter un lugar de honor no menú do teu fillo? ...
- Fariña de avea
Este mingau - tamén un título especial. Ela é con razón chamada a "raíña de beleza". Ademais do feito de que a avea calma os nervios, normaliza o sono e regresa de bo humor, é moi útil para a pel: evita a dermatitis, a irritación, porque é rica en biotina (vitamina B). Ademais, fai que o intestino funcione ben, expulsando as escorias (ata aquelas que se acumulan con medicamentos a longo prazo) e axuda a normalizar o metabolismo: envolve o estómago cunha película que facilita a dixestión.
- Arroz
As proteínas do arroz por composición de aminoácidos están próximas a proteínas de orixe animal, polo que tamén se lle chama "carne vexetariana". O arroz é unha importante fonte de tiamina (B2), riboflavina, niacina e vitamina B12. Ten moita carbohidratos e fibra. A mingau de arroz, a decocção é salva en enfermidades de dixestión e diarrea e, como descubriron os científicos xaponeses, este mingau aumenta a intelixencia. Non obstante, as propiedades nutricionais do arroz varían dependendo do seu tipo: marrón e vapor conteñen máis elementos de rastreo que o branco.
- Pshennaya
As substancias útiles (aminoácidos, vitaminas do grupo B, magnesio, ferro, manganeso, silicio, cobre), que se atopan neste gachas, coidan a condición do cabelo, os dentes e a pel facial. E pyshenka é unha excelente ferramenta para a prevención da disbiosis (disbiosis do intestino).
- Millo
O cereal de millo é considerado a menor caloría. El elimina a graxa do corpo, normaliza o traballo do corazón e os vasos sanguíneos, "calma" a barriga dos nenos, restrinxindo os procesos de putrefacción e fermentación. Por certo, si un pequeno problema cos dentes, máis frecuentemente ofrécelle gachos de millo, porque é rico en silicio.
- Cebada perla
En tal cereal unha gran cantidade de proteínas, amidón, vitaminas A, E, D, grupo B, ferro, calcio, cobre, iodo, fósforo. Pero a principal vantaxe deste cereal é a presenza de lisina: un aminoácido que ten un efecto antiviral (axuda na loita contra o herpes e os arrefriados agudos).
Discusións de Manny
Os pediatras do antigo adestramento recomenda que alimenten con frecuencia a col con mingau de sémola. As opinións dos especialistas modernos sobre esta puntuación están divididas. Algúns creen que este é un produto extra na comida infantil, outros din a súa importancia. Quen ten razón? Imos descubrir iso! Na sêmola, 70% de amidón, moitas proteínas, vitaminas e minerais, e como mingau pronto se prepara, case todas elas son preservadas. Pero todos necesitamos? O mono contén unha substancia especial - phytin, que contén fósforo. Este elemento únese ás sales de calcio e evita que entre no sangue. Esta é unha das desvantaxes de mingau. Hai tamén: semolina en nenos reduce a digestibilidade da vitamina D e ferro e ... mal digerido. Pero tamén hai unha desvantaxe para a moeda. Dado que en mingau de semolina hai pouca fibra, recoméndase no período postoperatorio, cando estea esgotado. O médico aconsellou pratos de migas de cereais sen proteínas (por exemplo, con insuficiencia renal)? É mellor non atopar manki! Entón aconsellamos que non sexas categórico e ... ás veces dáme pratos para nenos saudables do manga.
Matices suaves
Para que calquera mingau non perda as súas propiedades valiosas, debe ser debidamente almacenado e cocido.
• Non manteña arroz, trigo sarraceno no saco. Na casa, necesariamente, despexa o groats en plástico, recipientes de vidro cunha tapa axustado. E no banco é desexable manter unha etiqueta coa data de caducidade, xa que o tempo de almacenamento de cada cereal é diferente: flocos - non máis de seis meses, os cereales enteiros poden mentir durante un ano e medio.
• Nunca deixe levar unha papilla que o neno non comeu. Teña en conta que: na mesa dos nenos só deberían estar comidas preparadas.
• Para aumentar o valor biolóxico da sêmola, engade froitas, verduras ou bagas. Isto axudará a normalizar a absorción do calcio.
• Non "doce" o trigo sarraceno e expo-lo ao tratamento térmico prolongado. Tales accións reducen as calidades útiles deste cereal.
• Para que a barra de perlas dalle todas as súas propiedades valiosas, antes de preparala, vértela (1 cunca de cereais por litro de auga) durante 10-12 horas.
• Hai unha gran cantidade de graxa no arroz, polo que cando se almacena durante moito tempo pode ser rancio. Evitará isto se, antes de cociñar, coloque coidadosamente o gran con auga quente. O sabor desagradable desaparecerá.
• ¿O karapuz non gusta o arroz? Engade algunha mermelada á papas - mellorará o sabor e enriquecerá o prato coa pectina. E podes cociñar mingau de arroz con ameixas, Damasco secos ... ¡Experimento! Avea, trigo, arroz pero unha gran variedade de cereales.
■ Para karapuzov, que só coñece o novo prato, produce porritos que non precisan cociñar (como está correctamente planificado, indicado no paquete). Pódense cociñar sobre auga ou leite materno.
¿O bebé ou a súa filla xa están mastigando alimentos? Compre portadores instantáneos (cociña por 1-3 minutos).