- Manteiga - 50 gramos
- fariña - 500 gramos
- ovos - 2 pezas
- azucre - 3 elementos. culleres
- sal - 1 pizca
- levadura - 40 gramos
- leite - 250 mililitros
- pasas - 2 pezas (para os ollos)
- nogueira - 1 peza
- azucre en po - - a gusto
Derrever a manteiga e logo enfriar. Nun recipiente, filtre a fariña, rompe o ovo alí, engade azucre, sal e mestura. Diluír a levadura nunhas poucas culleres de sopa de leite, verter a mestura de levadura na fariña. Engade a manteiga eo leite restante: amasa a masa en forma de cunca. Cubra a masa cunha toalla e saia durante 30 minutos nun lugar quente para subir. Unha vez máis amasar a masa e poñela no papel de asar en forma de liebre. Pasas colocar no lugar "ollo", desde a noz fan o "nariz". Deixar o coello durante 15 minutos para estar ao carón. Cubra o ovo batido e cocéntase no forno a 180ºC durante 30 minutos. Espolvoreo con azucre en po.
Porcións: 1