O bocadillo orixinal de verduras! As berenxenas pequenas, os pementos doces, as zanahorias suculentas son cortadas en pezas oblongas e despois mergúllanse nunha pasta con albahaca esmagada e fritas en graxa. ¡Este prato é bastante digno de converterse nun bocadillo de vacacións! Ao principio, parecíame que os vegetales, en particular, se refire ás zanahorias, non se poden fritir, pero aínda me equivocaron; volvéronse suaves, sabrosos e ben fritos, pero o rallado especial aínda está en masa. A albahaca, idealmente, xurdiu como especia e trouxo unha nota picante neste prato! Servir este bocado de verduras con salsa, en forma quente ou refrixerada, ou como prato lateral da carne.
Ingredientes:- Berinjela 4 pezas.
- Pepper sweet 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Aceite refinado de xirasol 300 ml
- Basil morado fresco 0.25 racimo
- Ovos de polo 1 pc.
- Paprika terra doce 1 cdita.
- Sal 0,75 culler de té.
- Chifre negro de pementa 0,25 culler de té.
- Fariña de trigo 3 culleres de sopa. l.
- Auga fervida 125 ml
- Paso 1 Necesitamos albahaca fresca, pequenas alubias, pementa, zanahorias, ovo de galiña, fariña de trigo, sal, pementa negra, pemento fresco, aceite de xirasol refinado, auga fría fervida para cociñar verduras en masa de albahaca.
- Paso 2 Lavar vexetais, as zanahorias son limpas, a partir de pementa cortámoslles sementes e particións internas. Cortámoslles as verduras con barras directamente dos pedicelos (berinjelas en cuartos, pementos en 8 partes e pastas longas en 8 pezas).
- 3. Prepare o chlam de albahaca. Na tigela, conduce no ovo, engade a pementa negra molida, a paprika doce, a albahaca violeta esmagada.
- Paso 4 Solim.
- 5. Agregue a fariña de trigo e mesture os ingredientes para a masa. Obteña unha masa tan grosa.
- Paso 6 Continuamente axitando, purga gradualmente auga fervida, de xeito que a masa adquire a consistencia da masa para panqueiques.
- Paso 7: mergimos as verduras na masa.
- Paso 8 Nunha tixola, quente o aceite refinado do xirasol ata que aparecen as burbullas, espárranse as verduras en porcións pequenas.
- Paso 9 Fríea en aceite fervendo por todos lados.
- Paso 10 Cando hai unha cortiza de ouro: coloque as verduras nun pano para absorber o exceso de aceite. Servimos inmediatamente ou en forma de refrixeración como un bocadillo con salsa ou como un prato secundario para a carne.